寒冷的天气里,早饭时候就着一碟儿小咸菜喝白米粥是很温暖的一个享受。最好是有缕阳光照在饭桌上,沐在金黄的色晕里,暖暖的感觉,真好。
狼之舞
1备萝卜干,2泡软清洗沥水,3切碎。4切碎,先用盐腌制半小时入味。5切点辣椒丁,6烧油,放进辣椒丁炒香。7关火,待温度冷却后淋上生抽,蚝油,撒上糖,调味鲜合成汁。8烧好的辣椒汁倒进腌好的萝卜干里拌匀,9好的萝卜干直接就可以吃的。10其余的装进瓶里慢慢吃不会坏的。
水青青
记得小时候每到季节妈妈都会晒很多萝卜干,放到一个坛子里,想吃的时候挖一点出来 凉拌也可以,加肉一起炒来吃 前几天偶然菜市场看到这个果断买了些回来,恩虽然和小时候有一点差别 但是整体还是不错滴,脆脆的,辣辣的,开胃下饭
美姐姐的小资生活
今天做的萝卜干用的是本地特有的绿皮水果萝卜。水果萝卜属于根菜类蔬菜,是春、冬季节的上市蔬菜之。其皮肉俱为翠绿色,口味纯正且甜脆多汁,有着清热解毒、滋肺止咳的功效。晒干的萝卜,是大众喜爱的一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。烹饪后其咸香脆口,消食开胃。
salila82
这款萝卜干制作工艺不同与其他风干或腌制的萝卜干。其采用压榨法,既保留了新鲜萝卜的清新,又有了风干复泡发的萝卜干的爽脆,微微的咸中带甜,嚼一口,嘎嘣嘎嘣脆,实为居家过日子佐稀饭下馒头之绝佳伴侣。萝卜干的主料为四季均可买到的大白萝卜。几块钱的萝卜可以做上一大盒成品。制作方法是我家口口相传,有缘人赶紧看过来,一般人我不告诉他。:)
春天DIY美食
今天给大家分享这款超级好吃的香辣萝卜干做法,不管是配馒头,配米饭,炒粉,炒面里放上一些,绝对让你食欲大开,比外面卖的好吃一百倍,喜欢的小伙伴赶紧的做给家人尝尝。
飞燕飘舞
1油泼辣椒,姜切丝,蒜瓣拍碎。2萝卜干。3萝卜干用清水洗干净。4用热水再泡一泡。5然后沥去水分,撒上精盐搅拌均匀。6炒锅倒入油,加入花椒粒炸香。7再倒入姜丝略少,加入酱油和拍好的蒜瓣。8浇入萝卜干里面。9再倒入油泼辣椒。10搅拌均匀。盖上个东西静置至少4小时。进进味,方可食用。11吃多少取多少。
魅惑儿
想起上班的时候在吃群里聊天香菜说起真没盐做菜的话,她家储备了不少的咸萝卜干,这让我想起我家貌视也有一小袋咸萝卜干还没吃呢,看来真得吃咸萝卜干就白米粥喽,就算只有咸萝卜干,那也得做出让全家吃的有滋有味的美味来,让家人吃饱喝足,这才是宝宝眼里“出得厅堂、下得厨房的武林天下第一美妈”这是女儿从大耳朵图图的胡图图语录里学来经常表扬我的一句话,哈哈!美得我不知所以然
思凡星·家
1青萝卜晒好后的样子。我晒了4天左右,摸起来已经很干了。2把萝卜干用热水洗净,要多洗几遍。把水分挤干。再放到太阳下晾一晾。3看,这就是洗完后晾好的萝卜干,这个样子就可以了。4这是配料15这是配料16把配料凉水下锅,水开后煮20分钟。7大料水煮好后依次把调料放进去,白芝麻和辣椒酱不要放。8等大料水放凉后在倒进萝卜干里。9这是泡了一夜的萝卜干,我把里面的大料水倒出来了。现在的萝卜干已经有了一点味道,根据自己的喜好增加口味的浓度。10把植物油倒进锅里,放上花椒。小火把花椒的香味炸出来。关火后再放白芝麻,放早了芝
米雅娃娃
开胃菜,香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了!
食尚煮易
1处理好的腊肉,炒萝卜干吃的可以选用比较肥点的。2萝卜干是从菜市场买的。3萝卜干切碎备用。4湖南干红辣椒,不会太辣,但是煮菜味道很好,如果想要辣点的朋友可以加点小米椒。5已经处理好的辣椒。6准备好的姜丝,蒜,因为没有蒜苗就加了点芹菜。7热锅,下油,先把肉稍微煎掉点油,我用的自己做的猪油,炒出的菜香。8肉炒到一定程度,下蒜和姜丝煸香。9炒出香味后依次加入萝卜干和辣椒翻炒,同时放盐。10加入酱油,再加入适量清水,稍微煮一下。11待水收得快差不多的时候加入芹菜,鸡精翻炒一下,再加入适量的香油。12出锅前再撒入葱
吃货加油站