香辣萝卜干

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1.处理好的腊肉，炒萝卜干吃的可以选用比较肥点的。

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2.萝卜干是从菜市场买的。

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3.萝卜干切碎备用。

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4.湖南干红辣椒，不会太辣，但是煮菜味道很好，如果想要辣点的朋友可以加点小米椒。

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5.已经处理好的辣椒。

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6.准备好的姜丝，蒜，因为没有蒜苗就加了点芹菜。

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7.热锅，下油，先把肉稍微煎掉点油，我用的自己做的猪油，炒出的菜香。

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8.肉炒到一定程度，下蒜和姜丝煸香。

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9.炒出香味后依次加入萝卜干和辣椒翻炒，同时放盐。

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10.加入酱油，再加入适量清水，稍微煮一下。

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11.待水收得快差不多的时候加入芹菜，鸡精翻炒一下，再加入适量的香油。

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12.出锅前再撒入葱花，就大功告成了。

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13.看着是不是很有食欲呢 ？