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1黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀2姜切丝，葱切段3锅里烧热油，放入黄鱼4煎至两面金黄后盛出5锅里留少许油，爆香葱段和姜丝6放入豆瓣酱和生抽7兑入200ml水，煮开8放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右9最后大火收汁至浓稠，即可
juju菊娜
1小黄鱼去除内脏洗净。2加入盐、料酒腌制十五分钟。3然后用水冲洗一下后、沥干水分。4调料切好。5平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。6锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒，然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。7加入料酒、生抽、香醋。8放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。9大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。10成品。11成品。12成品。
香香的小厨房
在武汉市历史最悠久的商业体民众乐园对面有一条三十年历史的小巷，叫楚宝巷。巷头到巷尾全是做小黄鱼的。原因是这里在抗战时期，聚集了大量浙江逃来的难民。于是浙江口味的黄鱼在这里衍生出来了武汉风格。今年，这条小街全部拆掉了。记忆里的味道再也找不到。幸好我爹还记得小时候他家乡的味道，教我做了这道最正宗的浙江小菜
猫哥知味
开春的小黄鱼是新鲜的，有别于吃了一冬天的冷冻小黄鱼。鱼肉更加鲜嫩，入味醇厚。
绿野薄荷
1小黄鱼收拾干净后，打斜一字浅花刀。2加入葱姜片、料酒、盐、白胡椒粉抓匀后腌制20分钟。3沥干表面水份，拍一层干淀粉。4锅中加少许油，油温六、七成热时把小黄鱼下入锅中。5煎至底面定型后翻面。6等煎至两面酥黄后捞出备用。7锅内留少许底油，下入干辣椒、花椒、八角、葱片、姜片、拍碎的蒜瓣煸香。8下入一汤匙甜面酱或黄酱，烹入少许料酒，把酱炒熟炒香。9加入酱油、盐、糖和适量热水定好味。10下入煎好的小黄鱼。11大火烧开后转小火烧至鱼入味，捞出，排入盘中。12挑出锅中的佐料，加少许水淀粉收至粘稠，再淋入少许香油。13
给宝贝做的饭
小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果， 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
微米
1买来的小黄鱼清洗后，加料酒，盐，生姜丝腌制15分钟2给每条鱼都裹上面粉，放入不粘锅煎3待两面都煎制金黄色可以装盘备用4锅里放入底油，加姜，蒜煸香，加鱼，放醋，酱油，糖少许，加水，放蒜蓉酱，小火慢慢煮520分钟后，等到汁越来越浓时，放入香葱，立刻出锅
瑶瑶家的美食
