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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。
诗心
1苹果削皮去核，切成小丁；2锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；3鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；4平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；5差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；6关火，用余温再热一会儿，即可。小窍门* 这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；* 3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，
NZmom
来款果味小饼吧，清爽的口感，多多的苹果粒哦。
敏zhu
一款非常简单快手的早餐。
天国的女儿
国庆放假这几天，我早晨起来的也不比平时晚，总想着为老公和孩子再做些与平时不一样的早餐，趁着有时间也给他们换换口味。这不，今天早上我就想到了做个苹果牛奶鸡蛋饼。以前我做的煎饼全都是咸味的，还真没有做过甜的呢！尝试着做了，还真是与众不同，味道也不错呢，换个花样换份心情！
小厨飘香
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。 当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。
爱默念1995
1准备所有材料2苹果切丁3黄油放入锅中融化4加入苹果丁，加入少许白糖5因为加糖的原因，翻炒时会有一点汤汁，盖上盖子闷1.2分钟6当苹果炒至软时，加入黑芝麻，拌均7鸡蛋加入白糖打散8再加入少许低筋面粉9搅拌成蛋糊10开小火，刷上一层油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固时再1/4处铺上苹果丁11没苹果丁的蛋皮盖在有苹果丁的蛋皮上，煎一会儿12当当，出锅咯
闺蜜丶拿命爱
1准备好鸡蛋、牛奶、糯米粉和苹果。2将面粉放入一个大碗中，打入鸡蛋。3加入牛奶，加适量白糖搅拌均匀。4苹果洗净，切成薄片备用。5小煎锅内刷上油。6倒入搅拌好的面糊，小火慢慢煎。7五成熟的时候放上苹果片。8一面煎好以后翻另一面，小火煎至两面金黄即可。
小羊小小
春节期间，睡得晚弄点夜餐吃。酸奶苹果鸡蛋饼酸甜软香好吃。
金凤栖梧
1准备材料2鸡蛋打散，加一小勺面粉，搅拌均匀，苹果切丁苹果放在水中防止氧化）3苹果倒进锅里，加一勺糖，煮干至粘稠。4奶酪切碎（本来没准备加的，赵小宝吵着要吃，就加了一块）5平底锅刷一层油，倒入鸡蛋液，微微晃匀。6均匀撒上奶酪，铺上苹果。7轻轻的把鸡蛋饼卷起来。（怎么卷随意，自己喜欢就好，我是懒人一族的，简单就好）8两面煎焦。小窍门鸡蛋饼稍微煎老一点，卷的时候不易破。
然苒
