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经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。
一切随缘zzh
今天我又蒸蛋了，超好吃的，得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。
是甜甜呀
好吃又好看的秋葵鸡蛋羹。
满宝妈妈
1食材：秋葵、鸡蛋2鸡蛋磕入碗中3加盐打散4加入1.5-2倍的水继续打匀、用勺子撇掉浮末5静置一会儿6秋葵洗净切片7将秋葵轻轻的放在蛋液上8蒸锅加水、放入蛋液9盖上盖子或保鲜模、水开后中火蒸6-8分钟10蒸熟的鸡蛋端出11淋入香油即可
香香的小厨房
1鸡蛋打在碗中，加盐，走Z字形搅拌，这种方法打出来的蛋液泡泡会少很多2加入2倍水，这种小碗，1个鸡蛋的量是最好的3打好的蛋液过滤4这步主要是给大家看，Z字形搅拌，留下的粘稠液会少比平常打蛋手法少很多。大家可以试试两种打蛋法，做下对比。5撇去剩下的小泡子6烧沸水，烫下秋葵7切成小块，加入蛋液中8过滤好后没有泡沫子的蛋液，很细腻9盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，以便透气10冷水上锅蒸，蒸15分钟，关火焖2 分钟。如果一个蛋，蒸10分钟就可以了11滴入味极鲜适量，即可12开吃啦13配上水果
猪超可爱
1鸡蛋两个打入碗中加入适量的水、盐和香油搅拌均匀。2秋葵洗净切成小段。3把秋葵放入鸡蛋液中。4蒸锅上汽后转小火蒸20分钟左右即可。
碗里姜膳
秋葵蒸鸡蛋，好看又营养哦！做出细腻蛋羹的关键是——加的水是温水，记得要撇去泡沫哦！
萧雪闲云
1煮锅水开后将秋葵焯水2鸡蛋打散3秋葵切段4鸡蛋液里加入盐、适量的水，搅拌匀5倒入刷了油的盘子里，入蒸锅，水开后，蒸8分钟6摆上秋葵段，再蒸2分钟左右7淋上黑芝麻油、淋上生抽即可
红米乐呵
鸡蛋含有丰富的蛋白质，经常食用，可健脑益智，每天早餐一个鸡蛋是必不可少的。我家志宝很喜欢吃鸡蛋，不论是带壳煮的，煎的或者蒸的，他都喜欢。今天做的这道秋葵鸡蛋羹，不但好吃，而且颜值很高，非常适合招待客人。如何能蒸出滑嫩的鸡蛋羹确实需要一些技巧的，下面我把方法分享给大家。
爱美食的志宝妈
1鸡蛋打在碗里倒入和鸡蛋差不多的温开水放少许盐搅拌均匀用勺子舀去飘在上面的泡沫210分钟3蒸的时候可以盖保鲜膜。小窍门时间不可蒸的过长。
吃货1221_GQOS
1碗里放油 十三香 虾皮2放入葱花 盐3秋葵切段，我家这个秋葵是冻的，不用解冻直接切就可以，切片。4按一个鸡蛋半碗水，三个鸡蛋一碗半水，水要80度开水，3个鸡蛋打碗里加入一碗半开水，用筷子搅拌均匀。5盖盖大火烧开，调中火蒸8分钟。6关火，盐放的少，浇上海鲜酱油特别好吃。
独自清醒
