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红薯叶的营养价值：红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。 红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，
蓝月飘雪
红薯叶又称地瓜叶。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用！自己菜园子种的红薯叶，吃起来就更放心了！不用担心农药和激素的成分！
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1红薯叶。2摘洗干净 。3准备蒜末。4起锅热油，炒香蒜末 。5倒入红薯叶。6炒的过程中，往锅沿内撒点水，可以让青菜更加脆嫩。炒至变色 ，加入适量的盐。7翻炒入味后关火出锅。8成品。
宸·羽
今来一款快手小炒：清炒红薯叶！家常素菜，清新爽口，一盘瞬间秒杀。
米拉Miira
口感柔软，清香可口，营养价值高。
清水淡竹
红薯叶，老一辈人的记忆。简单的炒一下，非常的好吃哦。
雨欣欣欣
相信大家对红薯叶都不陌生吧，红薯叶又称地瓜叶，就是红薯在生长过程中茎上的叶子。别看它平平无奇，但人家的营养可丰富着呢！烹饪方法也是多种多样，可以用来煮汤、做窝窝头还可以清炒、凉拌等等。今天我就带来红薯叶最平常的做法—清炒红薯叶。新鲜的红薯叶伴着洗干净的蒜瓣下锅翻炒几
轻饭！
红薯叶是高营养蔬菜品种，可称其为“蔬菜皇后”。每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
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1红薯叶切段，大蒜葱切好。2锅中放油烧热放入葱蒜爆香，放入红薯叶翻炒。3软透。4放盐和鸡精关火。5装盘。
金豆妈妈爱做饭
1红薯叶择去老的部分洗净沥水，蒜瓣去皮切末。2干锅中倒油，放入红薯叶和蒜末，用筷子翻炒2分钟。3加适量盐炒匀即可。
田田_hz13
1红薯叶去掉老叶，清洗干净，大蒜切碎2锅烧热，放入花生油烧热，下入蒜末炒香3放入红薯叶子，大火快炒4翻炒均匀.放盐调味5放盐以后翻炒一分钟就可以了6装盘。
雨中漫步_kRsJPX
红薯叶可以增强免疫，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，还有缓解衰老降血糖、通便利尿、还有升高血小板、止血、预防动脉硬化、还有抗癌，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的功能。
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1红薯叶清洗备用。2锅中热油煸香蒜头。3倒入红薯叶翻炒。4断生后加入盐即可。5装盘。
甜甜mimi
