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营养贴士：鸡蛋的营养不用多说，尤其是蒸鸡蛋和适合老人和小孩食用虾皮号称是补钙能手，应该多吃点，今天就来一道我最爱吃的蒸水蛋-【虾皮蒸蛋】
帅帅小厨
老公从外面出差回来买了一些虾皮回来，今天就想到给儿子蒸蛋吃。以前蒸蛋就是直接放蒸箅上蒸的。看到有好多豆友喜欢上面放保鲜膜说那样蒸出来的蛋羹更嫩些。今天就试了下。虾皮蛋羹壮筋骨，增加钙，磷及维生素D的补充，增加儿童对钙磷等常量元素的吸收，预防小儿佝偻病
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小小的 虾皮含有很多儿童需要元素，加入鸡蛋营养更丰富。
四月豆
1鸡蛋两个，加入二个半蛋壳的水。2过筛二次。3从碗边缓缓倒入碗中。4盖上保鲜膜，用牙签插孔。5放入蒸锅中，盖子不要盖太紧，中小火蒸。6蒸至表面凝固拿出放上虾皮，继续蒸会，全程约蒸20分钟，出锅淋点生抽香油即可。
是甜甜呀
好久没吃过虾皮蒸蛋了，家里又煮了高汤，加了高汤蒸蛋特别好吃，一定要做起来哦
调料喵
1备好所需食材2虾皮用水（或热水）清洗干净3鸡蛋放入碗中打散4加入温水（1：1.5）过滤2-3次5过滤好后倒入蒸蛋的容器中6放入洗好的虾皮（虾皮有些咸味我就没有加盐，口重可以加少许盐）7然后盖上保鲜膜8用牙签扎几个小孔9水烧开后转小火上锅蒸10分钟左右，蒸好后关火焖几分钟，淋少许香油或生抽，撒少许葱花既可
FC美食煮意
最家常的蒸蛋，因添加了食材而使得营养更丰富，口感也更好
清水淡竹
1准备好鸡蛋.凉开水，凉开水和鸡蛋液一样多。2虾皮清洗干净。3去掉杂质。4鸡蛋液搅拌均匀，到入玻璃碗内。5撒上虾皮。6盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。7冷水上锅烧开，蒸10分钟。8放入生抽。9放入香油。10滑嫩，鲜香。
雨中漫步_kRsJPX
蒸水蛋，老少皆宜，口感清淡嫩滑，营养健康。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
果妈美食坊
虾皮鲜香还补钙，蛋嫩滑，两者结合，美味老少咸宜。
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1准备好鸡蛋和虾皮2鸡蛋打在碗里3打好4加入虾皮5加盐和味精，搅拌均匀放在蒸锅里大火蒸十二分钟6出锅倒少许香油，成品。
欢欢洛洛
