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1鹌鹑蛋煮熟2调汁：半碗清水、盐半勺、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、2勺糖调匀3锅里放油，烧7成热放入鹌鹑蛋炸至表面金黄色4捞出备用5锅里留底油把姜蒜末炒香6倒入调好的汁烧开7放入炸好的鹌鹑蛋，烧5分钟入味8大火收汁9倒入水淀粉勾芡10出锅11成品12成品
香香的小厨房
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等,在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。被认为是"动物中的人参"。这道糖醋鹌鹑蛋，鹌鹑蛋炸得起酥皮，裹上糖醋汁，吃起来酸酸甜甜，口感很不错。
乐食记
昨天一个网友留言说，“你做的菜我都收藏了，我觉得你做的家常菜我都喜欢。”真心地感动有这样的朋友在支持我。我的每道菜谱下，都会有这么一句“用心做美食，传递厨房正能量”。我特别愿意把自己做成功的美食和大家分享，把美味传递给更多的人。鹌鹑蛋入菜大多作为配菜。当然做主角的时候也有，比如我以前做过的乡巴佬卤蛋。今天用虎皮蛋的方法处理，裹上糖醋汁，一道红红火火的菜上桌了。酸甜可口，小朋友大朋友都喜欢。
泥泥_鳅鳅
嫩滑的蛋白在煎炸后呈金黄色，皮层起皱，食之油酥，看上去形似虎皮，裹上酸甜的糖醋汁，诱红透亮，一口一个，好吃到舔嘴！
玉皇食品
鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：“卵中佳品”，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢 ，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位“刁民”赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！
情一诺
1鹌鹑蛋冷水入锅，水开以继续煮4分钟左右。2捞出过冷水。3装入容器中盖上盖子，使劲晃，来回上下左右晃动。4剥壳备用。5姜、葱、蒜切碎备用。6容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。7热油。8倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分，不然油会四处飞溅哦，放鞭炮似的。9煎至金黄色，微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。10锅中加入100毫升清水，放入糖熬糖酱。11糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。12倒入调好的料汁拌匀。13倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。14收汁出盘。15撒上白芝麻即可。16成品图。1
Elena88
酸酸的甜甜的！
正月里采花
