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牛肉真的是很少做，因为有膻味，怕去不干净影响食欲。这块牛肉还是老爸前段时间给的，一直放冰箱里冻着，但又怕放时间长了不新鲜，所以今天索性拿出来，配上现有的胡萝卜，再用一些大料等食材一起红烧，这样膻味也少了许多，吃起来还蛮香的。
1粗茶淡饭1
1牛腱子切块焯水。2焯好水的牛肉备用。3牛肉加水，生姜，八角，高压25分钟。4胡萝卜切条煸炒到有点微黄。5把压好的牛肉连汤一起倒入，调味焖烧20分钟。6收汁出锅，撒蒜苗。
清风无痕
1牛肉切块放入煮锅中加入少许料酒，中火煮开。2牛肉捞出清洗干净，用生姜丝，玉米淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制20分钟待用。3油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒胡萝卜土豆。4调入少许生抽炒均匀。5加入一小勺辣椒粉，盐炒均匀。6加入牛肉，白糖一起煸炒。7加入一滴老抽，炒出香味。8加入开水，大火烧开焖30分钟9最后加入圣女果大火煸炒1分钟，大火收汁。入盘即可。10成品图。11色泽鲜艳营养价值很高。12成品图。
逝去的爱情
天气逐渐由冷转寒，在这寒冷的天气里，不吃点能暖胃暖身的食物都对不起自己！所以多吃点肉肉吧，多储存点脂肪才不冷。我们都知道牛肉的营养价值很高，冬天吃可以帮助我们驱寒，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、血虚久病及面黄目眩之人食用。
眉儿美食
1原料图。。2牛肉洗净整块放入沸水锅中，同时放入葱，姜，料酒，小火煨半小时。3将煮好的牛肉切小块，胡萝卜，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的块，蒜头拍碎。4油热后，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。5放入牛肉翻炒片刻。6倒入煮牛肉的汤水，加盖煮半小时。7加盐调味，放入胡萝卜，土豆用小火再煮20分钟8大火收汁。9可以吃啦！
晓卉
11. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。 捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。22. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。 炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用33. 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。44. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。 等到锅中的汤
溜达牛
1牛肉过水后洗净浮沫待用，竹笋洗净待用、红萝卜洗净待用。2牛肉过水洗净浮沫、竹笋洗净、红萝卜洗净。3热锅到入玉米油，放入郫县豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。4放入八角、茴香、桂皮、香叶炒香。5放入牛肉翻炒均匀。6烹入料酒去腥并加入十五香炒匀出香。7加入竹笋翻炒均匀。8放入适量老抽炒匀上色。9翻到入高压锅中，加入黑胡椒粉、鸡精、少许味精、少许咖喱粉（没有或不喜欢那个味，也可不加）、到入适量生抽调味，加入适量清水。10放入葱结，盖上盖，待上汽后十五分钟关火。11待高压锅内汽排完后，开盖放入切成滚刀块的红萝卜并捡
幽兰冷香
男朋友喜欢吃牛肉，每次做牛肉都要多吃两碗饭！可是每次做好都是晚上了，光线太差根本拍不了照！昨天看着天气好，特地早早做饭， 不到六点就出锅了！光线还可以，看起来很不错！哈哈
行小丫
1所有食材准备。2这是昨晚酱好的牛腱子肉放在冰箱里。3蔬菜改到成小块。4锅中热油加入土豆胡萝卜翻炒。5加适量老抽调色炒制二面有金黄色就可以加适量清水。6然后放入牛肉小火慢炖10多分钟加适量盐和五香粉调味。7汤汁浓稠时加入蒜末关火出锅。8牛肉软糯酱香，土豆裹满了牛肉的香味也是滋味十足，配米饭最佳。9成品上图。
董小伊
自己喜欢做菜，想多学习一些
柳常清
1牛腩，就是牛五花买回来热水洗干净，切块温水泡10分钟去血水。2准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，白豆蔻、花椒姜蒜粒。3开火直接将牛腩放进去炒，水汽炒干了牛肉就开始冒油了，闻到香气后放入香料、盐，炒香。4加适量水煮开放入葱段，然后放入电压力锅。没有的就小火炖至牛肉熟，中途可能要加点水。5这是炖好后的牛肉，还有香喷喷的牛肉汤。水多放点还可以拿来直接下面条，煮汤。6胡萝卜去皮切条备用。7锅热入油，，放入豆瓣酱炒香红油，然后再倒入胡萝卜，姜蒜粒。8炒香胡萝卜后倒入煮好的牛肉和牛肉汤继续煮至胡萝卜软烂即可。9装盘
红色/mg
1食材：胡萝卜（已洗净去皮切滚刀块）、牛肉（已清洗切块焯水）、桂皮、大料、冰糖。2将焯好的牛肉下入高压锅中。3搁入桂皮和大料，加适量的料酒。4加适量的清水。5随后，盖上盖烧煮20分钟关火。6焖至没气后开盖。7起锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒翻炒。8接着，合入高压锅压制过的牛肉，加适量的酱油。9加适量的蚝油。10加适量的盐。11加入冰糖。12调味烧煮开。13然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1准备好食材备用。2辅料准备好备用。3牛肉焯水后备用。4锅中油预热，放入冰糖。5放入牛肉翻炒。6放入蒜子生姜炒香。7放入一勺料酒一勺生抽一勺香醋一勺老抽。8放入辅料翻炒。9放入胡萝卜翻炒。10倒入适量清水，大火煮开倒入一勺盐，转小火焖煮30分钟即可出锅。11成品图。
小乙美食
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，所以两者在一起炖着吃，既美味又有营养。胡萝卜素有“小人参”的美称，富含维生素A，清心明目。
夏家耳
1准备好食材备用。2牛肉下锅焯水。3锅中油预热，放入冰糖炒。4放入焯过水的牛肉煸炒。5放入生姜蒜子炒香。6放入辅料炒香。7放入两勺料酒。8放入一勺蚝油。9放入一勺生抽。10放入一勺老抽。11倒入清水放入胡萝卜大火煮开，小火焖煮20分钟，加入一勺盐焖煮10分钟即可。12成品图。
小乙美食
1胡萝卜和番茄切成小丁备用。2把汆过水的牛肉块放入油锅中煸炒出香味。3倒入番茄和胡萝卜丁翻炒后，倒入电压力锅40分钟。4清淡微甜，蔬菜和牛肉最本真的香味。
蓝雨阳光780913
1准备食材。2胡萝卜切块，牛肉切块备用。3热锅加油放入生姜尖椒八角桂皮香叶豆瓣酱炒香。4倒入牛肉炒至变色。5加料酒醋炒匀。6倒入胡萝卜加盐炒均匀。7装入电压力锅倒入适量的清水加味极鲜炖煮。8炖熟后加鸡精调味即可。9出锅装盘。10成品图。11成品图。
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