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1准备材料；2香芋切小块蒸熟；3锅中加水烧开，倒入西米转中火煮；4中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火，焖20分钟；5最后过滤好沥干；6锅中倒入椰汁，加入香芋块、冰糖，加热搅拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌匀即可。小窍门1、冷热吃皆可；2、蒸香芋的过程中不要揭盖；3、我觉得水烧开后再倒西米不易粘底。
々苗∴
夏天是喝糖水的好季节，既健康又好喝，一起动动手就有美味的糖水喝了
Calf2013
这款糖水可以选择热吃和冻吃，适合冬季夏季皆适合。
kellyng
1香芋去皮，切小粒。2把香芋放入汤锅，注入适量的清水，放入冰糖，煮至香芋熟透。3捞约1/3的香芋出来，用叉子压烂。4再倒回锅里拌匀。把一部分香芋压烂是为了吃起来芋味更香浓。5把椰奶倒入煮至再开，关火。6另起锅，把水烧开，慢慢倒入西米，同时不停搅拌，防止西米粘在一起。7煮到西米有点透明，中间还有白点，就可以关火，焖30分钟。8等西米全部透明，捞起过凉水，冲洗掉粘糊，西米更清爽Q弹。9把西米倒回香芋糖水里，拌匀即可。10吃时放入芒果丁。
elmonte
西米露甜品，夏天可以放进冰箱后再吃，吃起来透凉，过瘾。
峰花雪月
1准备主要的甜点食材 西米露 香芋切粒2主要食材分开煮 西米露放进沸腾的开水里 不断搅拌 大火煮十分钟 关火 不要打开盖子 让它焗10分钟3香芋大火煮开 小火煮15分钟 即可 关火 放凉它4焗十分钟的西米露 就可以备用了 放凉它5准备好冰冻椰汁 看多少人份量就准备多少 大概一人一瓶6将放凉的香芋和西米露 放进同一个碗里 加入椰汁即可 如果再放进冰箱冻多一下 口感更好
rmaymay
1芋头一个，削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削，因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。2削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗，这样也能避免痒。3芋头切块。4锅里放少量的水加白糖煮熟烂后，取出凉一下。5另外锅里放入水烧开，记住煮西米一定等水烧开才能放下去，冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后，用勺子不停搅拌。6如果用明火煮的时候，这个时候要改小火，我是用电饭锅煮的，现在这个白点有点大，还需要煮一会，等看到白点小一点了，开始关火盖盖子焖十来分钟，焖到它没有白点就可以了。7焖好了就倒出来，
南兮·人间烟火
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴
Flyer菲儿
【西米】西米性温、味甘、健脾、润肺、化痰。由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水
粤园私厨
西米露是女人们的最爱，它如珍珠般晶莹剔透，QQ口感俘获了多少女人们的芳心；西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，具有健脾，补肺化痰的功效；芋头从表面上看很不起眼，黑黑的块状让很多人看不上它，可它的香糯味道却让人弥久难忘； 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 芋头属于碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
风再起时~
1香芋切粒，凉水放入煮到软糯，捞起香芋粒2在锅里加入适量水，加入一罐椰汁3加入冰糖4加入煮熟的香芋粒，煮好，倒出来备用5加入适量的清水，煮开后，放入泡了15分钟的西米。煮到西米中间还有点白，关火，焖上15分钟。捞起备用6吃的时候将香芋椰汁和西米混在一起，开吃
满满小孩子
从小我就喜欢吃西米露，妈妈煮的绿豆西米露真让我回味无穷。现在我也是小孩的妈了，我女儿遗传了我的口味，也很喜欢吃西米露。我自己也在不断的摸索西米露的煮法。借鉴别人很多方法都试过，但我自己试验出来的这种方法更简单。希望和我一样喜爱西米的朋友们，也能简简单单的吃到西米露。今天我煮的是芋头西米露，糯糯香香的。是女儿放学后最爱的点心！
西米飘香
喜欢一切软软的东西，紫薯啦、香芋啦、糯米啦。还喜欢一切QQ的东西，珍珠啦、西米啦芋圆啦、今天做的这玩意儿，有所我我爱吃的东西，吃饭前我吃了两碗，结果饭都吃不下了。第二天起床，可能是因为心理作用，对着镜子自言自语：“嗯，我想像是瘦了，我应该是瘦了......”而且放假怎么多天，云朵的生物钟早就彻彻底底的紊乱了，得滋润滋润。
云朵上的歌_
夏日炎炎，想要来份甜品，又不想出门。自己动手吧！
fun_munn
1准备好的材料。2煮一锅水，水开下西米，小火煮，中间加几次凉水。西米心有白点捞出，过凉。3水烧开煮香芋，飘上来即可。4香芋和西米侵量。5锅中加水加冰糖。6说开倒入西米和香芋。7浇入椰汁。凉了倒入椰子汁。8成品。
柳絮1982
1放入适量清水煮沸；2倒入西米，煮至中间有小白点，捞出用冷水浸泡10分钟；3香芋去皮，切成小块，蒸至八成熟；4另起锅，倒入椰子汁、白糖，煮开；5放入蒸 好的香芋块，煮3分钟；6倒入西米，继续煮2分钟，即可。
末影
1准备材料，西米、香芋、芋圆、白砂糖或者冰糖，香芋事先切好小块。注：芋圆可以先搁冷冻柜2烧水待滚开，慢慢洒入西米，边搅拌，以防粘锅。3西米有点小透明，转小火，盖上锅盖，偶尔搅拌一下。4小火煮西米，差不多只剩中间小白点倒入香芋，转大火烧开，这时可以倒进适量的白砂糖。（个人把泡香芋的水一起倒了进去）5大概五分钟左右，筷子戳一下香芋，能轻易戳碎时，倒入芋圆，大概两分钟关火（芋圆不能煮久，会影响口感，QQ的感觉也会差些）6成果喔，冷藏味道会更加。小窍门或许味道比不上糖水店，但吃着安全，现在外面许多糖水店可不像自家
郑啦啦
1香芋去皮切粒。2西米用温水泡发十分钟。3小火煮开，边煮边搅煮至西米还剩白芯。4捞起用冷水冲洗。5芋粒焯熟，捞起沥水。6接下来是一锅煮：西米、芋粒和牛奶倒入锅里小火煮至边缘冒出细密气泡，起锅前加糖调味。
萌萌虾球
1准备好食材2芋头切块下锅煮熟捞起3煮芋头的汤加入西米煮至透明4倒入煮好的芋头跟牛奶5加入适量白糖6牛奶我只加了一瓶 很香的奶味，喜欢吃浓点的可以倒多一瓶
七菇凉0o
1芋头处理好后上锅蒸熟2锅中水烧开放入西米，煮开后中火焖煮10分钟左右3煮至西米透明中间带有芯很关火焖二十分钟4蒸好的芋头切小块5焖二十分钟后的西米呈透明状，过一下凉水6碗中加入炼奶7倒入纯牛奶搅拌均匀备用8碗中放入西米和芋头9倒入调好的牛奶，搅拌一下即可10成品，芋头粉粉的，带着浓浓的牛奶和炼奶的甜味。11成品。
_蒍鉨变乖々
夏天想吃甜品就选它，简单又营养，几分钟出锅????????
爱吃的小彤彤
1香芋去皮切丁。2锅放水和冰糖煮开。（我3.8升的锅放了半锅多点的水。）3倒入香芋丁煮软熟。4浓浓的芋香。5倒入椰奶，煮开关火。（椰奶也可以吃的时候再放，我习惯煮开一下，非常时期，什么都小心一点。）6西米放入开水锅煮。7煮至中间还有小白点，就可以关火，焖15-20分钟。8西米完全透明就可以了。9用纯净水把西米冲洗一遍。这样西米比较清爽。10把西米倒入煮好的香芋里。11香甜的西米露，热吃冷吃皆宜。
elmonte
某天，在市场上看到一种南瓜，它有种特殊的香味，名字也很好听——香芋南瓜，把它做成菜口感很绵很香，就顺手做个糖水。
珍珍薯仔
在我们的饮食文化里，各地非常的不同。以划分来说的话就是南北相差较大，这主要是地域与地方饮食的差别。这形成一个各具特色的有趣画面，特别是从“宴席菜”就能体现出来。在南方很多的地方在宴席的最后一道，会上一个“甜品”也就是甜汤和糕点等。俗称结果汤象征甜蜜圆满！
豆帝煮Man
香芋也是最爱，香香地粉粉地很好吃，一般我家喜欢配上五花肉一起焖，还有搭配鱼头一起焖也很好吃呢！还没有用香芋做过甜品，加入牛奶和西米一起煮，真的好吃极了～
虫子の膳坊
1准备好西米半小碗。2水烧开后加入西米煮至沸腾，倒去有粘液的水，在倒入自来水，二次煮至沸腾，重复至第三次，关火，盖上盖焖十分钟。3把西米冲自来水冲干净，做到每一粒分离最好！4香芋君出场了，如图，其他的芋头不能用，就要这种大香芋才可以！5侧面效果图。6水烧开倒入香芋块，香芋切成大拇指大小，香芋煮烂为至。7准备两勺椰子粉（如有椰汁或椰浆更好），我家只有椰子粉，强调一下：不是椰蓉。8小锅倒入牛奶加少量水加椰子粉（椰奶或椰浆）烧开倒入西米与香芋，白糖。9温暖的香芋西米露在冬天是只否温暖了你的心！
鑫姐厨房
水里带珍珠，芋里带香！
用心做出好滋味！
1准备一包香芋粉放在容器中。2用开水冲泡香芋粉然后过筛。3放入煮好的西米。4加入椰汁。5加入一勺炼乳。6放上椰果。7成品图。8再来一张。
最初的最美❤
周末，做一做甜品给家人吃????大家都吃得津津有味，开心！
fun_munn
1西米开水下锅煮十分钟焖十分钟。2捞出过凉水备用。3香芋粉用开水冲泡。4搅拌制无颗粒。5加入西米。6加椰汁。7加炼乳。8搅拌均匀。9成品图。
最初的最美❤
