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1将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。2韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。3将韭菜和肉馅调匀。4放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。5调匀后备用。6将面团揉匀后切开。7搓成长条，切成每50克3个的剂子。8撒上面粉按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，饧10分钟。11锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。12放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。13用中小火煎制，6分钟左右即熟。14盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1梅头绞肉放入鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，料酒，糖，生粉，白胡椒粉和姜粉。2顺方向搅拌上劲。3韭菜切碎。4拌入肉馅里，加入芝麻油拌匀，分次加入3大匙水拌匀。（这个量够包了包子，剩的加点虾仁包了一包馄饨。）5面团材料放入面包机里，按面团程序揉面发面好。6分50g/个的小面团，可分19个。7取一面团擀开。8放入馅料。9包好。10放入蒸锅静置发酵30分钟。11不粘锅放入1大匙油，烧热，放入包子，小火稍煎一下。121茶匙面粉，1茶匙生粉加入1碗水拌匀。13倒入煎锅里。14盖上盖子中小火烧至水干。15包子发大，淀粉水变
elmonte
猪肉韭菜包是最家常的饭食，冬天的韭菜和夏天秋天的韭菜做馅味道不一样。夏秋季韭菜味道更浓，可以多放韭菜，肉馅少一些吃的是韭菜的浓香。现在这数九寒天，大棚里的韭菜太嫩，水汽太大，比不上夏秋季的韭菜香，所以肉馅多一些，韭菜少放点，起到提味的效果即可，如果这时候韭菜放太多容易出汤。今儿我做的是冬天版的韭菜猪肉包。
绿野薄荷
包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品北方是以猪肉大葱馅最为常见其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅包子的种类繁多，不胜枚举
放逐的青春
暄软咸鲜。
一溪月
1韭菜洗净沥干水分（韭菜不出水的窍门：韭菜洗净捕开在太阳下晒半小时，或用电风扇吹半小时）2猪肉剁碎3取一个盘，放入剁碎的猪肉、加入鸡蛋、盐、姜末4将猪油渣切碎放入里面、搅拌均匀放置片刻5将切好的韭菜加入、加入2勺玉米油拌匀6拌好的肉馅7下面来包饺子，取一张饺子皮放入馅料（如果饺皮干的话、可以用手指沾一点点水在饺子皮的四周）8饺皮对折，右手食指和拇指在中间线捏一下、捏紧9左手食指轻轻推一个皱褶到右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧10重复步骤继续捏，左手拇指把馅往里推一推，给后面的皱褶留位置，左手边
香香的小厨房
嘿嘿！大家不要见笑啦！丑包子又见天明。没办法啦，自认手艺差得很，可是又想吃。外头的包子贵吃啊，手心那么大就要3块钱一个。自己做经济又实惠，虽然很丑起码馅料可放多呢！重要安全健康！
meimei.lam
水煎包是很有特色的地方小吃，小时候不明白包子为什么可以用水煎！韭菜养肝，增强脾胃之气，预防便秘，养生可以适量食用哦
爱吃的瓶子
1猪肉是街上绞好的，饺子皮也是买的现成的2家里剩了根香肠，也加进去了，准备好材料，把生抽，香油等所有东西加进去，量依个人口味就可以，虽然没煮，但是调好的饺子馅儿特别香呢3好，开始进入主题。No.1多放点馅儿好吃4No.2中部捏紧5No.3两端一样捏紧6No 4两端捏紧处向中间推，然后捏起来，成一个很好看的褶皱，不过要捏紧噢，不然一会儿馅儿会跑出来7捏好后就是这样，胖胖的，看起来就好有料呢8全部是这样的9接下来，学新的包法，更简单呢。第一步，也是中间先捏起来10第二步开始，从中间向两边用两手指捏出一个个褶子
A小可_SyjRYH
从小就爱吃包子不爱吃饺子，我也不知道为啥就这么喜欢包子，哈哈，饺子是从来不碰，自从长大以后现在饺子也挺爱吃的，但还是最爱吃包子啊，这是我第三次包包子的成果，比预期的还要差一点点不过比之前两次真是天壤之别啊，知足啦，能吃就成，O∩_∩O哈哈~
做好饭等你回来
这是自家阳台上的韭菜，割下来一看还不少呢，干脆包包子吧。于是就包了这韭菜肉的包子。到底是没有农药和化肥啊，韭菜味太纯正了，香啊！韭菜具有补阳扶正的功效，常吃有利于身体健康。
厨房里的太后
1猪肉切成小粒放入盆中。2加葱姜末，酱油，美极鲜，五香粉，花生油，盐。3一起搅拌均匀。4韭菜洗净控水，切碎。5放入猪肉馅中拌匀。6面粉加酵母粉揉成面团。7盖上笼布醒发成发面团。8发好的面团。9发好的面团稍微揉几下，下剂子，擀成皮。10包成包子。11全包好后，醒发15分钟。12放入蒸锅中大火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟，出锅即可。
爱吃de胖子
1将面粉放入盆中。2准备一小袋酵母5g倒入面粉中搅拌均匀。3用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。4将五花肉去皮剁碎。5韭菜洗干净切碎。6花椒放入清水中浸泡一会。7剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。8将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。9发好的面排气揉成面团。10面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。11擀成饺子皮形状的皮。12将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。13蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。14盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟
扬帆起航✌
以前包的包子，也没太注意包子的形状，自从加入到美食天下后，这才发觉，我包的包子样子实在不咋地，我老是捏不好包子的褶，好在这里的高手如云，有机会一定向高手讨教，虽然样子丑丑，吃起来却很香哦 呵呵。
丹妮妮
1猪肉陷内加4勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油,一勺盐，半勺鸡精2搅拌均匀3韭菜摘洗干净沥干水份后剁碎4在和猪肉馅放在一起在搅拌均匀5将适量的馅料放入面皮中，将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口6包好的包子7锅里放水，放上屉,烧开8放入包子9蒸15分钟即可
京京~
