韭菜猪肉水煎包

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1.将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。

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2.韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

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3.将韭菜和肉馅调匀。

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4.放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。

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5.调匀后备用。

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6.将面团揉匀后切开。

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7.搓成长条，切成每50克3个的剂子。

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8.撒上面粉按扁。

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9.擀成薄皮。

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10.放上肉馅包起来，饧10分钟。

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11.锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

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12.放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。

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13.用中小火煎制，6分钟左右即熟。

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14.盛入盘中，即可享用。