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独自一个人的时候，我就不再七碗八碟的做菜，只希望越简单越好。一直很喜欢那种一份饭、一份菜、混合起来然后独自享受的那种美味，所以盖浇饭、煲仔饭、铁板、炒饭、各种面、粉、粥等小吃是我的最爱。今天儿子上幼儿园，坨爸不在家，我终于可以一个人清静清静，做一碗自己喜欢的饭来宠爱自己吧！炸酱，我喜欢的味道，茄子，更是我的大爱，组合起来如何呢？ 当然是绝对让人惊艳的美味！
坨坨妈
肉末茄子很好吃，肉末茄子酱拌面也不错呢。夏天里，来一份茄子酱拌面真是好极了咧。食材：面粉150克、茄子100克、猪肉90克、配料：姜、葱、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量
余甘果蜜的厨房
炎炎的夏日当你没胃口的时候，来一盘酱拌茄子即下饭又健康！
奇玉音缘
烀土豆大茄子，在我们东北是一道很受欢迎的农家菜，不油不腻，营养美味，没吃过的朋友不妨一试。这道菜如果用农家自制的大酱，味道会更纯正，而我家里只有豆瓣酱，只好退而求其次啦，好在味道不赖。
烟雨心灵
1花茄子。2准备配料:葱、姜、蒜、泡椒。3茄子切成长条。4过一遍清水。5入锅蒸15分钟。6蒸至茄子软绵。7装盘备用。8热锅放油，爆香配料。9放入盐、酱油、黄豆酱、糖、鸡精、香油。10炒好的酱汁浇入茄子表面，拌匀。11成品。香香的好下饭????
宸·羽
金富轼 1075-1151年 是高丽王朝的史学家。参照司马迁的《史记》写有朝鲜非常有名的史藉《三国史记》，书中记载，2000多年前朝鲜神文王娶媳妇儿的时候下令准备的礼单上就有泡菜，各种酱类，把腌好洗净的蔬菜如白菜萝卜放入酱中发酵，做成美味的泡菜，-----后来人就想如果用海鲜来作酱会是什么味呢，于是把新鲜的章鱼洗净腌好，再放入特制的酱中，等啊等，终于发酵了，这么一尝，我的天啊！鲜劲儿再上加酱香，竟成就出这超极无敌美味------章鱼酱！ 在韩国，富裕的家庭才能经常食用章鱼酱，如遇天气炎热，长辈见家中
君梦深蓝
茄子吃法多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，其中蒸的做法是最营养最健康的，蒸能最大限度地保留了食材的味道和营养。这道蒸茄子，加上蘸酱一拌，使茄子有了更丰富的口感。
乐食记
前天收到大喜大烤肉酱，打开一看，里面有3包不同口味的烤肉酱，还有一包牛肉粉，一包黄金咖喱。真是惊喜啊！今天儿子说要吃肉末茄子，我想，就用烤肉酱做吧。选了一包香辣味的，动手了哦~~~~~-----------------------------------用料；茄子500克，猪肉末200克.调料；大喜大烤肉酱，油，盐，料酒，葱，姜，蒜，鲜抽，鸡精.
爱跳舞的老太
吃茄子总是要过油.好吃但不健康.要么用盐脱水再炒.我不爱吃.怎么炒都觉得有生茄子味儿.小时候老妈不爱做菜的时候,就拿来蒸.然后再调酱料拌来吃.我的最爱啊.所以也算是懒人的减肥菜吧. 酱拌茄子热量:100克40大卡左右
欣航的饭
是不是有时候感觉嘴巴淡淡的，没有胃口？快来尝试下重口味面食——酱烧茄子拌面，味道和炸酱面有的一拼哦！
檰糀￡餹
1洋葱、蒜、姜切好准备2茄子切条，用盐腌制十来分钟3豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀，加少许淀粉4荞麦面煮熟过水盛盘5热锅下洋葱、蒜、姜炒香，茄子滤水下锅炒软6倒入调好的酱汁，稍稍收汁7浇在面上8搅拌即食
檰糀￡餹
1食材，提前做好的西红柿茄子酱（看菜谱）。2起锅放水，水开下入干面条，中间添二遍水把面煮熟，可以滴几滴食用油防止面条粘黏。3盛入碗中。4淋入西红柿茄子酱。5成品，拌匀食用！6成品，爽口开胃！
柠檬小厨～～
大众的茄子，家人非常喜欢，各种加工方法的茄子都爱吃。红烧茄子、炸茄夹、蒸茄泥等等。这次，将茄子蒸熟，用炒制后的虾蓉酱拌一拌，养生非常的美味。
尔东叶
1茄子洗净切小块入锅中蒸熟2鸡精，十三香，花椒粉，酱油，淀粉，水调匀备用3蒸好的茄子放凉撕成小条4锅中入油，煸香蒜碎和干辣椒段5加入一勺豆瓣酱炒香6加入调好的料汁大火烧开，转中火烧两分钟左右，淋入蒸好的茄子上7拌匀即可
豆豆的美食之旅
少爷爱吃各种酱拌面，今天做的茄子肉酱，个人觉得比纯肉酱更好吃。
不做妖精好多年
特氟龙链接http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1767
魅惑儿
茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
珍妮的美味厨房
茄子，清热解暑，降脂降压，抗衰老。酱拌做法，是懒人做法，省时省力。
凤记美食
此菜超简单方便，同蒸饭一起，饭好菜也好了。
凤记美食
