肉末茄子酱拌面

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1.食材。

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2.先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。

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3.猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。

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4.温油炒香姜和葱。

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5.加入猪肉丁、料酒，炒至变色。

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6.加入茄子丁炒匀。

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7.加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。

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8.锅里烧开水，用手压面条机压出面条。

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9.煮好的面条，装上茄子酱即可。