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1草鱼治净，切成块，加适量盐腌制30分钟，口味偏淡的也可不腌制，直接下锅煎。2将配料都切碎。3锅烧热，放适量油，烧热后放鱼块煎。4煎至两面金黄皮脆，出锅备用。5锅中留少许油，下配料炒香。6依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和麻辣鲜，炒匀。7再倒入鱼块，炒匀后，将汤汁收干即可。
双鱼座米屑儿
【干烧鱼块】简单吃鱼 超市生鲜区看到这个鱼了，毫不犹豫，买一条。 我们叫翘白，也叫翘嘴白鱼，前年在山里买过一条，肉质细嫩，鲜香味美，吃过一次就忘不了了。这种鱼不常见，偶尔才能碰上一次。一定要吃的。 直接烧了，用最简单的方法，配上葱姜蒜和一点点豆瓣，两个孩子自己吃自己吐刺，很快就没有了！
辽南蟹
不知道肿么回事，这周特别的想吃鱼，买了鱼回来纠结于吃什么味道，糖醋？干烧？水煮？清焖？红烧？酱炖……最后还是老公敲定，干烧、酱炖、糖醋各做一次，嘎嘎~~这篇日志里是干烧，先开胃嘛~不知道什么时候起，家里人的口味都被改造成了清淡，很久没有吃四川老家的麻辣，有些怀念，干烧鱼的口味正是适合，为此，还特意多煮了米饭预防老公超常发挥
若闲小厨
人变懒可以有很多理由，可是我变懒了却找不到理由。平时很少做鱼，主要是一条鱼无论怎么吃也吃不完，这也算是懒得做鱼的理由了吧？这道菜应该算是一鱼两吃之一鱼头拿来和魔芋一起做了酸菜鱼头，剩下的身子就变身成了这道菜。
三十六度七
色彩鲜艳，皮糯肉嫩，麻辣酸甜。
我是狂草
封城第47天的晚餐。
@那时花开@
