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亲们，新春快乐哦。春节美食之一：春卷。春卷有荠菜的，菠菜菜，基本都是添入鸡蛋碎，香脆鲜美。这一次做春卷也用了些黑木耳，鸡蛋，叫称为三鲜春卷。食用荠菜，不需要太多的调料，以免盖过了它本身的味道，新鲜野菜就失了它的清香了春卷皮600克、荠菜600克、泡发黑木耳80克、鸡蛋2只。配料：食用油，盐、淀粉各适量。
余甘果蜜的厨房
1韭菜清洗后切断，胡萝卜切丝。2香菇泡发后切丝，葱切段，粉丝泡软后也切断。3虾仁片成两半，然后加少许盐和料酒姜丝腌制一会。4锅里放油，烧热后下香菇炒出香味。5接着下胡萝卜翻炒至大约断生。6倒入豆芽、韭菜和粉丝翻炒至断生。7加少许盐、酱油蚝油调味，最后加少许淀粉水勾芡，淋少许香油出锅冷却备用。8饺子皮表面刷少许油，重叠五六张后用擀面杖擀成薄片。9再把饺子皮一片片分开备用。10取一张饺子皮，表面码上适量冷却的馅料，放上一两片虾仁。11饺子皮包住馅先往上卷起一圈，再把两边向里折叠，再往上卷起，（可以一次包多点，
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1材料：春卷皮、新鲜香菇（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、肉末2将香菇和黑木耳放在案板上切碎。3随后，将切碎的黑木耳和香菇放入大碗中，合入肉末。4接着，加适量的料酒。5加适量的生抽。6加适量的盐。7调味拌匀成馅料。8然后，取春卷皮放在案板上，搁入馅料。9包好。10全部包好的三鲜馅春卷。11最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。12出锅、装盘，就可以美美地享用喽。。。
花鱼儿
1食材：黑木耳（已泡发）。2春卷皮。3新鲜香菇（已清洗）、肉末。4将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。5放在案板上切碎，待用。6将已清洗的香菇放在案板上切碎。7随后，将切碎的黑木耳和香菇放入保鲜盒中，合入肉末。8接着，加点料酒、生抽、盐、鸡精。9调味拌匀成三鲜馅。10然后，取春卷皮放在案板上搁入三鲜馅。11包好。12全部包好的春卷。13最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
花鱼儿
1准备的食材。2香菇 芹菜洗净切成小粒，胡萝卜擦成细丝。3剁好的猪肉用盐，生抽，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。4把香菇芹菜胡萝卜丝肉馅合在一起，倒入少许的小麻油搅拌均匀。5放适量的肉馅，用春卷皮包好。6包好的春卷。（可以多包些，冻在冰箱里，随吃随取）7用适量的油，中小火炸熟即可。小窍门把芹菜叶也放入，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。
@那时花开@
原料 ：新鲜春卷皮 20张 荠菜300G 冬笋一个 熏干 2块 盐适量 香油几滴 色拉油 100G做法 ：1 首先把荠菜菜去掉老叶腐叶根部 ，清洗干净 一般需要清洗 5到6次以上 ，接着控干水份切碎备用 2 冬笋去壳 冲水洗净 ，切成片状，放入锅中焯熟 3 接着把冬笋凉透，用厨房纸搽干水份 ，切碎备用 把熏干切碎备用 ，把齐菜 ，冬笋 ，熏干末放入碗中，放入盐，滴入几滴香油拌匀 4 把一张春卷皮铺平 ，放入馅料 ，包紧5 热锅下油， 油温升高后，放入春
小小计划
1准备食材，胡萝卜，香菇，泡发木耳切丝，肉末，春卷皮2起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入两茶匙料酒，少许胡椒粉3倒入木耳，香菇，胡萝卜一起煸炒，加入小半碗水4大火烧开加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味5撒入葱花翻炒均匀6用少许生粉调成水欠勾欠即可出锅，盛出凉冷备用7春卷皮上挑上馅料8朝前卷起一圈9两边朝中间对叠10朝一个方向卷起，收口处沾上清水收口11依次包好待用12起油锅倒入适量的底油烧至五成热下春卷炸制13炸制金黄捞出控油即可食用14成品15成品
厨娘宋宋
今天是年休的第一天，看着天气可以就在家里洗刷刷快到中午却立马变天下雨了（梅雨季节就是这样）结果凉台里挂满了。午睡后整理图片，一边整理一边想年休期间我能坚持每天发菜谱么？这是之前做的三鲜春卷，用少许油在不沾锅里煎熟的（熟悉我的亲知道我是爱开油锅的）不喜油炸的亲可以试试！味道按自己的口味调（总觉得中餐不能像西点那样精确到什么几分之几小勺～精确到几克）
@那时花开@
1土豆粉开水煮熟煮软2猪肉剁成肉末3小葱剁碎，和肉末一起放入盆中4土豆粉剁碎5胡萝卜切丝，放开水中略烫，香菇洗净，一同烫一下6香菇胡萝卜丝剁碎，和粉条碎，肉末，葱末放一起7拌入各种调料拌匀8春卷皮平铺，靠底部放长方形馅9卷起底边10底部卷一圈11两边折起来12全部卷起后抹上少许水封口13全部做好14油锅六成热，小火慢慢炸至金黄色捞出即可
雅蓝澜
