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30多年前，我在青海工作，走遍了大半个青海，跟青海人打成一片，学会了讲青海土话，学会了做青海人最爱吃的的尕面片（尕：发音ga嘎，小的意思）！青海烩面片是以面团切条抹油饧发，再拉长成为宽面条后揪断，投入锅中煮熟捞出，与肉燥一起炒烩而成。味道鲜美滑溜！
老王爱食尚
有了家庭我才开始学做饭，老公喜欢吃面（他家乡的面）每次回国我就在家“偷”学老公喜欢吃的！
寒韵飞霜
番茄鸡蛋烩面片，一款家常暖胃汤面，食材简单，美味方便，暖暖的味道，驱赶一天的疲惫
米拉Miira
1取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟中间可多揉几次。2各种搭配的时蔬切碎备用。3番茄和葱切碎装入碗中。4鸡蛋磕入碗中打散。5醒好的面擀开。6切成小菱形块备用。7马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱和番茄翻炒。8加入各种时蔬，放入五香粉，酱油和蚝油炒均匀。9加入水煮沸。10放入小菱形面片搅动一下。11面片煮沸至浮起。12淋入蛋液，蛋花浮起加盐调味即可。13放入油泼辣子拌匀，冷冷的天来一碗棒极了！ 14成品图。小窍门各种时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您新的一年一切安好！喜欢马克西姆不粘锅的朋友记得联
米拉Miira
烩面的做法有很多种与其说做法 不如过味道有很多种 各式各样的菜品 只要你喜欢 都可以放进去 简单 快捷 美味
陌上0_0
1先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。2大盆里放500克面粉，一勺盐。3拌成絮状。4揉成光滑的面团醒发。5准备所有的食材。6香菜切碎末，西红柿切小块，黑白木耳、香干、豆王、香菇、胡萝卜、黄花菜切成丁大葱和大蒜切末，鸡蛋打碎。7把醒发好的面揉成团。8压扁。9擀成薄片。10从中间切开。11切成小段。12再切成小面片。13锅中倒油，把鸡蛋炒好捞出切成块。14爆香葱蒜。15再把所有食材倒进去，里面加胡椒粉，花椒粉，生抽，西红柿酱。16把烧开的水倒进锅里。17水开下入面片。18中间加两次水面就好了再加盐，鸡精，鸡蛋块，
红•宏
做为地道南方人，第一次吃烩面片真是惊艳，只是当时还是社会新鲜人，囊中羞涩，只能偶尔品尝下，这两年过上专职妈妈生活，喜欢研究美食，终于可以自己做烩面片吃，吃到腻，呵呵！今天的量刚好够我们一家四口吃，两大两小（四岁以下），无剩余。
miseylu
1材料。2鸡蛋两个打散，黄瓜，西红柿，香菇洗干净切片。3姜，蒜，辣椒切末。泡菜切丝。4锅烧热，放入少许食用油放入鸡蛋煎制两面黄，用锅铲分成小块盛出备用。5重新注入适量食用油。6放入姜，蒜，辣椒，花椒，泡菜丝，炒出香味儿。7放入香菇和西红柿翻炒片刻。8注入适量清水大火煮开。9饺子皮从中间对半切开。10轻轻的拉伸一下就成一块又长又薄的面片儿了，全部放入锅中。11稍煮片刻放入黄瓜片和鸡蛋块。12依次调入少许盐生抽鸡精即可出锅。13主食，蔬菜一锅出。
飞燕888
四种主料，四种调味料，缺一不可。浓稠的汤汁使每一片面片都挂上了一层蛋花和蕃茄汁，再配上香菜叶，香甜开胃。最简单的配料，最简单的做法，最适合像我一样喜欢自己做但又怕有难度的菜鸟煮妇。
林℃煮饭婆
1面和好，用纯净水淹住，泡半天2肉切丁，各种菜切成丁下锅翻炒3菜断生放入木耳海带4放料粉，盐，添水5扯面片6面扯完后，剩余的洗面水倒入锅中，待面煮熟后放入韭菜7开饭啦
傅_YTulQs
1猪肉，香菇，茄子切块备用，娃娃菜切小块备用（猪肉我用的是全猪油）。2和面，和面水是盐水，和好面后放边上备用（面团用保鲜膜盖住）。3起锅放猪油，炒出油。4放葱姜爆香，放香菇炒出香味，放茄子，娃娃菜炒1-2分钟，放盐，生抽（不喜欢吃的可不放）。5倒入适量水，煮5分钟左右。6揉面团，用擀面杖擀薄（和硬币厚度差不多），然后卷起来，切成若干（如图）。7揪成面片下锅，煮3-5分钟就可以了，出锅。8盛到碗里，就可以开吃了????。
伴你永恒°
