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曾经风靡网络的一款小蛋糕，方子收藏了许久，今天终于拔草了。 这款小蛋糕无水无油，表皮脆脆的，因为没有一点油，口感上少了一点绵润，但是蛋糕的热量却低了不少，吃起来没有负担哦！
泽瑞妈妈
曾经在大街小巷只卖一种单一的产品——脆皮无水蜂蜜蛋糕，火爆得不行，时时排着长队，还偶尔因为有人一下子买走太多而引发大家的不满和牢骚。现在这款蛋糕一样可以在家自己做，在现在琳琅满目的各式甜品店中，回忆记忆中老式蛋糕的味道。
天国的女儿
忘记之前是从哪儿看来的方子了，随手记到小本子上，然后到了最近才试做了一次，效果真好！当时筛完面粉拌好面糊，看着蛋糕糊那细腻的感觉，让我着迷异常，而且这面糊还特别禁折腾，放了好一会儿才烤也没有消泡，真是个好方子~~ 材料：低筋面粉150g，细砂糖110g，蜂蜜20g，鸡蛋3个
quenny
今天来分享一款蜂蜜脆皮小蛋糕，其实就是普通的海绵蛋糕。加了蜂蜜提升口感，烘烤温度加高形成脆皮，时间变短让内部超柔软，喜欢的小伙伴赶紧收藏哦！
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给新入手的模具开了个光，蛋糕糊里加了蜂蜜，就会形成脆皮，这款蜂蜜脆皮小蛋糕非常香甜可口，好吃～
满宝妈妈
1全蛋打散，加入砂糖，水加热到蛋液约38度（手摸比体温略高）2蜂蜜和水一起加热增加流动性后，倒入蛋液中3打蛋器高速打发蛋液至蓬松，拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态，转低速再搅拌1分钟，打到蛋糊很细腻的状态。4分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快，不要拼命画圈搅拌，一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉。5沿着刮刀把液体油，均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀。6模具抹油，面糊倒入模中，表面撒白芝麻。7烤箱预热200度。中下层，下火170度，上火180度20分钟。
lx留白
