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这道炒饭的特点在于加入了酸豆角，对于酸的食物总是让人胃口大增，第一次尝试这样的搭配，结果做出来的炒饭还是很好吃.......
零下一度0511
现成的扣肉炒酸爽脆口的豆角，去油腻，下饭！
四月豆
1酸豆角切丁。2肉末加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。3姜蒜切末、青红辣椒切小丁。4锅内加油烧热、下一半的姜蒜末爆香。5下肉末炒至变色盛出备用。6刷锅加油烧热、将剩余的姜蒜末倒入炒出香味。7下酸豆角翻炒一会。8下青红椒碎。9倒入炒好的肉末翻炒均匀。10加白糖、鸡精调味即可。
香香的小厨房
好久没吃酸豆角，去菜场发现有家自制的酸豆角还不错，来两块钱的。
厨霸妞妈
1适量酸豆角备用。2小葱和猪肉备用。3猪肉切碎末。4锅中入油烧热倒入肉末翻炒出水分。5放入葱末炒香。6加入豆瓣酱和料酒炒匀。7酸豆角放入炒匀。8放入五香粉和酱油拌匀，盐根据自己口味选择。9美美的快手菜，完美出锅。10家常小菜，请您品鉴。小窍门盐根据自己口味选择加入，腌制小菜适量即可，请勿贪嘴哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
老公虽不是四川人,但很喜欢四川泡菜,于是就自己泡了一坛子泡菜,正是豆角多的时候,就泡了一些酸豆角炒来吃,我虽不太喜欢,但味道还是不错的,酸酸辣辣......
雪峰儿
1清洗干净的螺肉，2切好的酸豆角放进油锅里，3炒香，4另起锅放进辣椒炒香，5倒进螺肉，6炒匀，7炒干水分，8放盐，9炒熟，10倒进 炒好的咸豆角，11炒匀，12淋上生抽，撒上味精即成。13炒好的螺肉。
水青青
蛤蜊肉可以蒸蛋，也可以配酸豆角炒来吃！今天来一道简单美味的家常菜！
逝去的爱情
这道菜非常的下饭，好吃！简单操作，美味！
逝去的爱情
1五花肉洗干净，切成肉丁。2姜，蒜，辣椒切末。酸豆角切小段儿。3锅洗净烧热放入少许食用油，放入五花肉4煎至肉丁微黄。5放入酸豆角翻炒片刻。6分别调入小勺盐，生抽，和鸡精翻炒均匀即可出锅。7盐根据自己酸豆角的咸度来调对。8一不小心就会多吃两碗饭哟！
飞燕888
今年，公公种的豇豆丰收，天天炒着吃、炖着吃，家人都吃厌了，于是，改变烹饪方法，自己腌制酸豆角，这样，既可以改变口味，又可以解决豇豆储存问题。最近，豇豆都腌制好了，就用它来炒肉丁，又下饭又好吃。
GXL8728
入秋后这菜一定要多吃，酸酸的，脆脆的，开胃又健脾，放在中秋家宴上再合适不过了，解酒解腻，还特别下饭。
大海微澜
时过立秋，又到了贴秋膘的时候了，但这“秋老虎”又发威了！气温飙高不下，根本让人觉得这还是炎热的夏季，哪里象秋天呀！别说大肉了，就是素菜都没什么胃口吃呀。 今天我做了这道酸辣爽口的酸豆角炒肉，既可促进点食欲，又可适当地贴点“秋膘”。
绿绾潇湘
1肥三瘦七的肉2切丁3酸菜4全部切丁5热锅冷油6放肉丁翻炒7肉丁外表变色，放食盐8炒至肉丁断生9准备生抽10放生抽11翻炒均匀12放入酸菜翻炒13翻炒出香味，加30克清水，放鸡精，盖盖子焖煮一会儿14保留一点汤汁即可15成品16成品。
不做妖精好多年
1卤肉，酸豆角，红辣椒。2卤肉切片，红辣椒切丝，酸豆角切段。3烧油先炒辣椒丝，在辣椒丝上放点盐炒香，。4再放进酸豆角炒匀。5放进卤肉炒匀。6再放点原卤汁或生抽炒匀。7出锅时放点鸡精即成。
水青青
1猪肉切小丁，加色拉油，半茶匙盐，淀粉，酱油腌制五分钟2酸豆角切小段3炒锅放油先爆香姜蒜，再发辣椒稍爆4下入猪肉炒至微焦黄5下豆角煸炒一会6调入一勺豆豉辣酱，一勺酱油7继续煸炒片刻，煸出豆角的一些水汽即可出锅8非常下饭，香辣，还有豆角的酸9成品
小邱美食日记
简单易做的一道下饭菜，用自己腌制的酸豆角，味道很正呢。
宝宝爱爸爸
下饭菜
琉璃阁
1.田螺可以清热解暑，利尿醒酒。2.有滋阴补肾明目的作用，又能增强肌肉弹性，使皮肤更加的光滑细嫩。同时又是一种高钙，高磷的食物，对婴幼儿骨骼生长发育有很好的作用。3.田螺当中含有丰富的维生素A，可以增强视力，治疗一些眼部的疾病，也可以预防夜盲症的发生。4.田螺对黄疸，脚气，痔疮等疾病也有很好的食疗作用
／my。湘ㄝ私厨〃
1准备腌制好的酸豆角一份。2切好的肉丁玉米加入淀粉抓匀备用。3锅中加油，放入辣椒，葱姜蒜，炒香，把准备好的肉丁加入锅中七八分熟的时候加入盐，味精，十三香，酱油翻炒均匀！加入酸豆角炒熟出锅即可！4看看我的成品酸豆角炒肉盖饭，超级下饭！
幸福天爱
