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金针菇是很利好的菌类食材，营养丰富，特别是补脑健脑的功效很突出，脑力劳动者更适宜经常食用金针菇。再搭配些可以明目养眼的胡萝卜等利好食材，很不错的一道美味。
尔东叶
金针菇又称毛柄小火菇，因其菌柄细长似金针菜，故称金针菇，它有很高的药用食疗作用。例如：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，可以预防和治疗肝脏病；其实也适合高血压人群，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；第三富含蛋白质、难生素B1、B2等等 。对金针菇大家都不陌生了，家庭或是外面吃火锅最为常见的一种配菜，价格便宜又美味，可用于清蒸、炒、或是煮汤。这道菜做法简单，清淡却不失美味，除了大鱼大肉，偶尔来一份清淡的菜肴也不错……
零下一度0511
1金针菇切掉老根，抖散，洗净2金针菇焯水两三分钟，捞出过凉水3西红柿2个，去皮，一个切丁一个切块4锅里注油烧热，下葱姜爆香5下西红柿丁6炒软出红汤7下西红柿块8炒软9下焯水攥干的金针菇10把金针菇炒匀，加入蚝油11炒匀12加适量清水13烧三四分钟，中间搅动防止糊底，加盐调味14炒匀出锅15成品
烟雨心灵
简单美味蒸菜，锁住食材营养，低脂健康，鲜香味美，非常适合春节期间大鱼大肉之后来品尝！
RLing
1准备材料.2金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净在从中间切一刀.3锅中放水烧开.4放入金针菇焯熟.5捞出放入冷水过一下.6沥干水分.7热锅入油,放入金针菇翻炒翻炒.8在到入两勺蚝油.9翻炒均匀即可.
京京~
这道耗油金针菇做法简单，蚝油的加入更是增加了金针菇的鲜香
心味家
大爱金针菇，麻辣金针菇后再来个蚝油金针菇，简单方便口味鲜美，菌菇鲜香。喜欢金针菇的小伙伴可以试试。
food999
1金针菇剪去根部洗净焯水。2黄瓜去皮切丝，青椒洗净切丝。3加上蚝油拌匀即可。
教主依依
