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腊肉与土豆的香味相互融合， 腊肉的重口味吊出土豆清淡的口感，使得原本很清淡的土豆味道一下就被提上来了，十分钟就能搞定一盘色香味俱佳的营养快手菜。。
斯佳丽WH
吃惯了土豆丝的童鞋，可以省点力气，直接把土豆切片，放些自己喜欢的肉啊或其他，改变一下口味，小小的变化，会让菜色有所变化，花样换着吃，简单不减味！土豆有新土豆和旧土豆之分，新土豆新在新鲜，估计是当年的品种，个人感觉新土豆还比较糯，价格会比旧土豆高，只要品质好，不介意银两多几钱，这是个人观点，切勿跟风！看看这个新土豆色泽有木有，食欲有木有？
anggie1129
1食材:煮熟的腊肉切片，土豆切片。2土豆片用清水清洗三遍，洗去淀粉。3锅中油热放入腊肉翻炒几下。4放入土豆片翻炒断生。5放入一点点的盐。6放入味精翻炒均匀即可岀锅。7成品图。
笑笑昵
腊肉越嚼越香，香而不腻，绝对下饭
hb俗人
为了少吃油，我没炸土豆片，也没煎，就是焯水煮到7成熟了。
不做妖精好多年
1准备上图食材，土豆 腊肉切片，红辣椒，小葱。2葱切段，红辣椒切末。3开小火放入腊肉片煸炒出油。4倒入土豆片。5炒至表面金黄有锅巴。6倒入葱白和辣椒末。7加入盐和调料。8炒至均匀即可。9撒上葱花就可以出锅啦！哇！好想呀！10成品图。
★小琴儿美食❤️
大连的亲家去广西巴马旅游带回来的腊肉，又大老远从大连带到哈尔滨给我们品尝，这份情谊真是没齿难忘。亲家是个非常热爱美食的人，走到哪里都会寻找当地的特色美味，人家不仅千里迢迢带腊肉回来，而且还跟当地人学会了做腊肉的方法，非常认真的教我们怎么做腊肉才好吃，这一步一步的学下来才发现，原来这么多年的腊肉做法都错了，快来看看，您做对了吗？
大海微澜
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或熏质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。土豆还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。有说出海远航吃土豆，可预防坏血病之说。经常使用土豆，可防止结肠癌等病的发生。
个性胜过姿色
土豆炒腊肉选用带皮五花肉腊肉！如有不清楚做法细节的 可以加 微.信公众号: gzrj8080
hlr02
1腊肉冲洗后放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟。2香菇洗净切片。3土豆切片。4这是蒸好的腊肉。5切片。6锅里注油烧热，下葱姜爆香。7放腊肉。8翻炒一会儿，不要炒久了，否则腊肉会干硬。9下香菇片。10煸炒至香菇片变软。11加入土豆片。12一直不停地翻炒，至土豆七八分熟时加入生抽，继续炒，不用担心嘎巴锅，香菇炒的过程中会出汤汁，也比较润滑，可以防止土豆嘎巴锅。13土豆熟透，可以用铲子轻易铲断时加盐调味。14炒匀出锅。15成品。
烟雨心灵
1腊肉，土豆切片，葱姜蒜切细2锅中放少许油，放腊肉煸炒3腊肉肥肉部分变透明放入葱姜蒜爆香4倒入土豆片翻炒5加适量盐，少许生抽，撒上葱花6炒熟后装盘
棋棋宝宝
老公去湖南玩，买回了腊肉，当成宝贝一样一点点吃。
大妞爱吃
一道重庆家乡菜~
大婷婷biggirl
