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黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。
祯祯宝贝
1准备葱姜蒜切好备用2锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香3放入糖、一品鲜酱油、料酒炒匀4锅中倒入清水放入黄花鱼盖上锅盖开始家焖喽焖至五分钟左右放盐再继续焖五分钟5汤汁收至味浓时就差不多好了放入味精提鲜撒上香菜即可出锅享用6鲜美无比的家焖黄花鱼盛入盘中7黄花鱼一定要新鲜口感会更加完美鱼肉鲜嫩细腻入口即化的感觉8再品上一杯小白烧幸福没谁了9温馨提示噢吃鱼一定要注意小鱼刺不要伤害到我们的喉咙哦小窍门小黄花鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织
祯祯宝贝
1在市场买回来新鲜的黄花鱼回来将鱼腮及内脏摘除清洗干净2洗净的黄花鱼摆入盘中沥干水份备用3锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片4放入葱和蒜爆香入味5放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒6黄花鱼摆入锅内7用油煎制鱼的两面8鱼煎好后倒入适量的清水开始炖9炖制剩一半汤汁时放入盐继续焖10中火焖五分钟汤汁收浓稠时放入味精撒上葱花即可出锅11炖好的黄花鱼摆入盘中撒上香菜即可12味道实在是鲜美可口噢13鱼肉入口即化唇齿留香14这道美味是宴客的必备好菜噢15亲们快快行动起来吧
祯祯宝贝
1先将花黄鱼或黄辣丁用料酒腌十五分钟去腥，然后煎一下，发黄出锅待用2热油、放入八角、花椒、姜末、蒜片、蒜片豆瓣酱、少许白糖，翻炒，加水3放入鱼，4大火，然后改小火，焖十分钟左右5撒上香菜末出锅！
XXloveTT
1黄花鱼处理干净，淋水。2把面粉准备好。3让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。4锅中放油，放两片姜。5然后把鱼放到平底锅中。6两面煎金黄，拿出。7锅中加姜花椒 大料 洋葱 辣椒粉 翻炒，炒出香味。8放入煎好的鱼。9配一碗料汁，酱油 料酒 醋 耗油 糖 香油 麻油 ，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。10小火收汁，撒蒜。11出货以后撒香菜，就可以了。
柳絮1982
黄花鱼属于海鱼，颜色会微微发黄，买的时候可要睁大眼睛，有的不良商贩会把鱼染色，然后告诉你这鱼怎么怎么好，真正的黄花鱼是不会掉色的哦，黄花鱼有鱼鳞，肉质白嫩细腻，味道鲜美，营养价值很高。
石榴树2008
1黄花鱼洗净收拾干净，在鱼背两面都划上三刀。葱姜蒜切小块。2锅烧热倒入油，放入葱姜蒜炒出香味，转小火放入鱼，两面用油稍煎一下。倒入花椒，大料，盐，酱油，白糖，米醋，料酒，稍微炖一下。3锅中放入清水，莫过鱼身，大火烧开，转小火慢炖。4炖至汤汁快干时转大火收汁。5收干汤汁装盘即可。
当归赤小豆
