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“九月韭，香破口。”传统的三鲜馅水饺就是韭菜、猪肉、鲜虾仁做馅。尤其这个季节的韭菜与鲜虾，加上猪肉包成饺子，真是鲜味十足。菜谱中的量够两个饭量一般的人吃。
绿绾潇湘
1韭菜切碎备用。2搅好的肉馅加适量蚝油+鸡精+五香粉+老抽+花生油顺着一个方向搅拌上劲。3加入韭菜适量盐搅拌均匀备用。4活好的面团搓成长条型下成小面肌按扁压圆擀成饺子皮备用。5取适量肉馅放入饺皮中，家人最喜欢的馅料。6包好的饺子，包的有点丑我不会2手包饺子????。7依次程序都包好，这次的饺子皮和馅料刚刚好没有剩余。8依次摆好。9水开煮饺子，水中加一点盐和葱这样煮的饺子不会开。10水开煮3滚饺子都浮起来就好了。11煮好的饺子控水。12很鲜美，这次饺子肉我选的是五花肉，所以包出来的饺子一咬汤汁四溢。13配上
董小伊
传统做三鲜馅，都是习惯用猪肉、虾仁、鸡蛋组合，可以放些韭菜更提鲜。我这次包的韭菜三鲜馅，将老三鲜进行了微调，虾仁换成的海参，其他两种食材保留。成品也很不错，鲜味十足的水饺一如既往的受到家人的喜欢。
尔东叶
年夜饭，在享用丰盛的大餐的同时，一定要吃水饺。年夜饭的水饺一定要包三鲜馅。猪肉、虾仁、鸡蛋是传统的三鲜标配。一般还要搭配些韭菜。喜欢南瓜的金黄色，金瓜寓意也吉祥，又在馅料里加了些南瓜。略做调整，馅料亮丽了，味道也很不错。
尔东叶
1韭菜洗净控干，虾洗净2鸡蛋磕入碗中，加少量盐打散3锅烧热，倒入油，将鸡蛋液倒入快速搅拌至凝固，离火凉凉4虾摘取虾头，去皮剥出虾仁，挑出虾线5切稍大的丁6将虾丁放入碗中，加入少量盐，胡椒粉，料酒。姜末拌匀稍腌一会，倒入凉凉的鸡蛋中，加少许糖，盐，味精拌匀7精粉加少许盐，加水和成稍软的面团，醒二十分钟8韭菜切末放入馅料上，倒入少量油先将韭菜稍拌一下9将馅料拌匀10将面团分成小剂，擀成饺子皮11取一饺子皮，将馅料放在皮中12包制成型13锅中烧水，水开后，将饺子逐个下入煮熟14捞出装盘15夹开小窍门韭菜先拌入油
冷眼看四周
我们这里，除夕吃年夜饭，在享用丰盛的大餐的同时，一定要吃水饺。年夜饭的水饺一定要包三鲜馅。猪肉、虾仁、鸡蛋是传统的三鲜标配。一般还要搭配些韭菜，以进一步提鲜。现在市场繁荣了，三鲜的配置也在不断的提升，鱼虾蟹都可以入馅，但还是叫做三鲜馅。我喜欢南瓜的金黄色，以及金瓜寓意的吉祥，又在馅料里加了些南瓜。略做调整，馅料亮丽了，味道也很不错。
尔东叶
1自己动手剥的新鲜大虾，稍微切了一下，如果虾小，可以不切。2切好的肉馅和韭菜，可以放点木耳。3调好的三鲜水饺馅，嗯闻着味道还不错4切好的水饺剂子5嘿嘿，老公擀的水饺皮，每次吃水饺皮子都是老公擀的。6出锅7再来一盘8老公砸好的大蒜汁，吃水饺必须吃的大蒜。9看看饺子里面的内容，不错啊，诱人吗？想吃吗？
涓涓小溪
用焖烧杯完成的冬至饺子，一份饺子一份汤，完美！
大海微澜
包饺子剩点面，刚好用来给无肉不欢宝宝做个蒸饺，三鲜馅香喷喷好吃又补钙。用美的BB煲很方便，大热天无需站在锅前守候，包好了饺子放到电饭煲里一蒸就OK了，没有热浪滚滚的感觉，很实用。尤其玻璃内胆，奶瓶级的玻璃材质，无涂层，更适合小 BB，蒸煮营养炖多种功能可供选择，简单好用，喜欢它自助消毒功能，给孩子用着放心。
大海微澜
包过很多种水饺，吃来吃去，还是传统的韭菜三鲜馅，味道鲜美．清香四溢
兰齐儿霁
1先拌肉馅。放入适量葱姜末，少许胡椒粉，少许盐，2汤勺玉米油，1汤勺海鲜酱油，1小勺蚝油，1小勺鸡精，适量水，朝一个方向搅成泥状。盖上盖焖一会入味。2虾仁洗净去虾线，切成小段，加入少许料酒，半小勺蚝油腌一下。3将煨好的虾仁和肉馅拌一起。4最后加入艽菜。小窍门用虾仁+纯肉馅包出来的饺子更好吃，也可根据自已口味在肉馅里加别的青菜。
等的心跳
