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年夜饭上一道好吃不胖的低脂素菜，蚝油香菇青菜食材：青菜250克（4棵），新鲜香菇7朵。调料：1，盐5克，鸡精2克，植物油1小勺，2，制把
吴妈厨房
香菇菜心是广东及湖南地区的汉族风味名菜，属于粤菜，湘菜系。清新可口，可去油腻，香菇还有肉肉的口感。加上爽口脆生生的菜心。主料有香菇、菜心、青菜配合作料进行煸炒。此菜清新可口，富含纤维素，对补气血，降血脂，抗癌均有一定的帮助。
阿晨清诚
1准备食材，香菇和青菜洗净备用2香菇去除根部划十字刀3锅里倒入清水大火烧开加入几滴食用油，三分之一茶匙要下青菜焯水煮至断生捞出备用4将青菜摆盘备用5锅里倒入少许底油下香菇煎一下6加入两茶匙蚝油翻炒均匀，加入一小碗水，一茶匙生抽7大火烧至汤汁浓稠8将烧好的香菇摆在青菜中间即可9成品
厨娘宋宋
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。。。 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。。。 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。。。 青菜中
燕清欣
家常小炒，待客小菜，咸鲜爽口，色泽亮丽。
黑猫警长kitchen
春节马上就要到上，你有没有为家人准备一两道自己的拿手菜呢？为了配合节日的气氛，这两天先练练手，做做准备工作，一想到过年的 时候，一大桌子的大鱼大肉，我还是先来道素菜清清肠胃吧。否则，节后的减肥任务可就更艰巨了。 香菇和青菜是天生的一对，不过要想让它们成为绝配，有一样东西是必不可少的，那就是——蚝油。有了蚝油，香菇的口感会更加的香滑，青菜也会更香甜，绝对会让这道菜提升一个档次，是过节时餐桌上一道添彩的菜品，而且做法十分简单，绝对可以让你小露一手。
我的美食美刻
过年吃的太油腻来点清淡的，去脂减肥。蚝油青菜，简简单单去脂减肥菜。上海青也叫油菜油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。强身健体：油菜含有大量胡
水青青
1大青菜洗净控水。2葱姜蒜准备就绪。3葱姜蒜改刀装盘。4大青菜切大段备用。5锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。6放入大青菜翻炒，淋入蚝油炒均匀。7出锅加盐调味即可。8大火翻炒，锁住营养。9成品图。小窍门大火翻炒，锁住营养。无需重味，本色出演！祝您生活愉快！
米拉Miira
这个菜绝对是我最最爱吃的素菜。自从有了蚝油这东西，我这个菜是屡吃不爽，百吃不厌今天就把这个菜拿出来秀秀，吃多了肉也换换口味
帅帅小厨
蚝油香菇青菜，一款快手家常菜，简单易上手，好吃零失败！
米拉Miira
1小葱和竹升面备用。2汤锅入水煮沸放入面煮熟。3面盛出备用。4青菜洗净备用。5将青菜放入锅中烫熟。6碗中放入葱油，蚝油，酱油，盐。7加水或高汤调制底汤。8放入竹升面和青菜即可。9快手早餐完美呈现。10成品图。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
米拉Miira
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油青菜，非常受欢迎的一道蔬菜。
爱跳舞的老太
1蚝油一瓶、2青菜去除外面的老叶留菜心洗净、3洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、4杏鲍菇除根后洗净、5把洗净的杏鲍菇切成片、6胡萝卜半个、主要是配色、7胡萝卜切成象眼片、8炒锅烧开水把胡萝卜片焯水、9把切片的蘑菇焯水、10青菜心焯水、11焯水后集合在一起、12炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入主配料和蚝油、13倒入蚝油后翻拌加入料酒、白糖、一点点的盐和味精、炒均就可以出锅了、
江南偏北
1青菜洗净。2锅里放油，下蒜瓣爆香。3接着放入青菜炒软。4加入适量的盐炒均。5加入蚝油炒一会儿即可出锅了，简单美味。
灵草
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。 蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有"香在松茸、味在玉蕈"之说
燕清欣
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。青菜炒香菇，简单、易做、好吃。
半杯清茶。
1青菜，香菇洗净2葱切末3香菇切片4锅里放油，7成热时放入葱花，暴炒出香味，倒入香菇片，翻炒5放入青菜，加少许盐6翻炒几下，青菜断生后加入蚝油，生抽，再翻炒两三下后出锅7出锅装盘小窍门蚝油有咸味，盐要少放
宽宽妈
1食材清洗备用。2锅中热油煸香蒜蓉。3倒入青菜翻炒。4加入盐蚝油调味即可。5成品。
甜甜mimi
加了两个干辣椒呛锅，接触过四川的朋友，味道不错，但也不至于怀念哈！
从前生活慢。
