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过年除了大鱼大肉，别忘了来些时蔬啊。
八面是Limno
1食材洗净备用.2南瓜切粗丝,红椒蒜切小粒.3锅放油爆香红椒蒜粒.4放南瓜丝煸炒.5加味精调味.6出锅装盘即好.
清荷荷
在农村角角落落里经常见到南瓜藤，南瓜尖是南瓜藤最尖端的那部分，有小梗、小叶、还有小藤蔓。把外面那层厚皮撕下去，剩下的杆子和嫩叶焯水后或者炒或拌，真是鲜嫩啊！想想多年前，我家也在农村，南瓜根本就不用特意去种，只撒在田间地头，边沿角落里，平时顺手浇点水，到秋天就能收到很多很多的大南瓜。南瓜的藤蔓延伸得很长，枝杈也多，夏天趁着它们嫩嫩的时候掐一把，照前面所述的方法处理一下，就能炒出一盘鲜香水嫩的南瓜尖儿来。这可是城里人吃不到的。现如今，我也成为了城里人，原来的菜地早就没了踪影，高楼大厦拔地而起。菜场里的菜让人眼
Meggy跳舞的苹果
1原料。2红椒切丝洗净。3热锅冷油放蒜片。4倒入南瓜丝。5加盐煸炒断生。6出锅加味精调味。
媛芷媛味
南瓜尖炒来吃很清香的，南瓜秧中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜秧中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。
大草海
1木耳提前泡发。2东瓜去皮切片。3南瓜去皮切片。4油锅爆香辣椒和葱。5下冬瓜翻炒。6下南瓜翻炒。7最后下木耳，加盐，翻炒均匀即可出锅。
天天吃土豆
素炒老南瓜丝，微辣爽口。多吃南瓜要加强胃肠蠕动，帮助食物消化能达到减肥畅通大便的作用。南瓜吃的方法有很多，炒，煮，搭配食材素炒，凉拌等多种方法。今天就做了这盘素南瓜丝，美味爽口。
水青青
这道菜清爽开胃，口味清香，又是时令菜，特别适合夏天吃，配上火麻仁增香增营养，健康又美味。
美食娘娘馨睿
1先让大家区别一下南瓜藤去外皮前与去外皮后是什么样的。如图2去好外皮后清水洗净。3用刀一根根的拍一下。4拍好后切成这样的细丁，装盘备用。5红椒一个、西红柿一小个、大蒜两瓣。6分别都切好备用。7热锅里放入食油，不要放多哦。8等油热后放入切好的红椒炒两下。9再放入切好的南瓜藤同炒几下。10出锅前放入切好的大蒜，放一点盐拌匀后装盘出锅。小窍门这个南瓜藤也可以只放点油和盐，不放别的配料与调料炒也是很好吃的，很下饭的小菜呢。
娅素
淡淡的清甜，微微的咸鲜，绵绵的醇柔，美味又营养。
田田_hz13
1原料2南瓜丝加盐腌制出水3热锅冷油4倒入南瓜丝和红椒丝5加少许糖，味精，炒至断生即可。6成品。
媛芷媛味
炒嫩南瓜是比较适合上班的人群，比较快简单。嫩南瓜含丰富营养,虽是甜的食物,但丰富的膳食纤维可延缓肠胃吸收,使血糖不会快速上升。
大草海
南瓜浑身都是宝，对身体很好，能排毒养颜，帮助肠胃道消化。
兰杏梅
1南瓜去皮切丝。2起锅放油。油温5成热下入，南瓜丝加盐翻炒。3一直翻炒，这里需要把南瓜丝炒到5分熟，一直中小火翻炒。4炒熟就可以了。5撒上葱花出锅。6成品图。
等你的每一餐
1原料。2南瓜去皮去籽。3切丝洗干净。4放盐腌制半个小时。5热锅冷油。6倒入南瓜丝。7放盐糖味精继续煸炒。8翻炒断生即可。9成品图。
媛芷媛味
炒南瓜口感绵软粉糯、营养香甜，具有润肠通便、护眼等功效。
小不点_June
1、嫩南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。2、嫩南瓜中的维生素A含量超过绿色蔬菜，能够有效美容养颜，对于女性来说无疑是福音了。3、食用南瓜还嫩更有效防治高血压，因为南瓜中的有效成分可防止高血压和肾脏的一些病变。4、食用南瓜可治疗胆结石，常吃南瓜可以化掉胆结石，患有胆结石的患者不妨尝试一下。5、食用嫩南瓜能帮助保护胃粘膜，帮助消化，对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病有很好的食疗功效。6、多吃南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油
土萝儿
南瓜叶，润肠通便，消炎镇痛，安胎。
凤记美食
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
土萝儿
1原料2南瓜藤撕丝，掐段。3热锅冷油4加蒜片5倒入南瓜藤，红椒6加盐，味精调味7成品。
媛芷媛味
1油热放入葱姜蒜 花椒 豆瓣酱炒香。2放入南瓜翻炒。3炒至变软。4放入少许盐拌均。5成品图。
紫荆完美
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滕海美食
1嫩南瓜洗净切丝2切好的南瓜丝加5g盐渍5分钟,然后用手把南瓜丝的水分挤干3放猪油青椒豆豉南瓜丝翻炒3分钟即可
睿瑾妈妈
这个真是从小吃到现在，说实话，吃太多了，我都不怎么喜欢吃了。只是因为这种这种当地人叫方瓜的食材，农村人都是在田间地头甚至院墙的边边角角的地方都会种起上几棵，随它去自然生长，是不用化肥和农药的。是纯绿色食物，为了这个才去买来食。吃多了荤食，也觉得素炒南瓜不错吃呢。
不做妖精好多年
