素炒南瓜

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1.南瓜洗净去皮切块。

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2.姜蒜切末。

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3.葱切末。

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4.热锅烧油，（冷油时放几颗花椒）放入姜蒜末爆香。

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5.倒入南瓜翻炒。

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6.翻炒至南瓜表面变色加入适量的水，盖上盖焖煮。

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7.焖煮至南瓜软，熟了，揭开锅盖大火收汁，加盐，鸡精调味即可。

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8.成品图，起锅装盘撒上葱末。