素炒南瓜

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1.南瓜去皮去瓤洗净切成小方块。

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2.干锅里倒适量油，放入南瓜翻炒2分钟。

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3.锅里加清水，水量为盖住南瓜的一半。然后盖上锅盖焖煮，期间揭开锅盖翻一到二次。

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4.焖至水快要收干，揭开锅盖，加少许盐炒匀即可出锅。