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看到家里还有的笋干，就想到它与五花肉永远都是经典搭配。从小最常做菜肴之一，砂锅炖肉。砂锅炖肉就是香，每次放学回来，妈妈吩咐，肉已经切好了，调料，水已经放好了。只需要烧开后用小火炖到香味直飘，再留些木炭让它慢慢炖就可以了。再到后来，慢慢慢学着把肉切了，放腐乳，米酒，葱头，豆腐果或是笋干，黄豆或者花生，偶尔也会只有五花肉，这五花肉与谁搭配都是美味无比啊。食材：五花肉500克，野生笋干150克，香菇适量 调料：姜片，葱根、红烧酱油、冰糖，食用盐各适量。
余甘果蜜的厨房
广东的粤北，盛产竹笋，特别是笋干，我也非常喜欢。朋友从老家过来，给我带了些粤北特产，其中就有干笋尖，泡发后，炖肉吃特别的好吃。俗话说无笋使人俗，无肉使人瘦，那就来个笋干炖肉，不俗也不瘦，哈哈。用水将笋发好，加上上好的五花肉一起炖，笋吸收了肉香，非常的好吃。
琴心剑胆
外婆知道我喜欢吃笋干，托人带了一些给我，于是买了点五花肉做了这道每次去饭店都必点的菜，实在是美味啊，还超级下饭。
安宝的虎妈
1笋干泡48小时以上的水，放冰箱里，一天要换几次水。2猪肉切大块。3锅里放少许油炒香猪肉，加适量酱油 加入生姜辣椒八角。4加入泡发好的笋干，加清水烧热。5转入电饭煲里按煲汤键。6加适量盐糖装盘即可。
甜甜mimi
笋干菜，是竹笋与雪里蕻菜作为原料制作的浙江传统土特产品。之前对它了解甚少，只是听过却没有尝过。上周开心JJ给我寄来了一包笋干菜，按照她教我的方法做了笋干肉炖肉，没想到味道出奇的好。虽然做出来的菜看上去油汪汪，吃起来却不觉得滑腻，还有有特殊浓香，笋干菜吸收了肉香，非常的香，而且鲜爽可口，余味无穷，风味独特。这笋干菜确实是好东西，一种普通的食材，味道却不普通，令人惊喜。
琴心剑胆
捷赛智能烹饪锅，是全自动的烹饪锅，零厨艺的朋友，用这口锅也能做出色 香 味俱全的佳肴。既省时又省力，还省去烟熏火燎的痛苦，刚开始我还有些不习惯，恐怕糊锅，时常打开盖子看看。用过2次一切担心全都没了。让我最为惊奇的是，捷赛智能烹饪锅具有收汤的功能，非常适合炖至肉食，汤汁收缩的恰到好处，使美味的汤汁都能裹上每一块肉上，汤汁全部收干，但是绝不糊锅。 笋干炖肉是我用捷赛智能烹饪锅烹制的第2道菜，由于笋干吸水力比较强，所以加水量增加了半杯，除去酱油 料酒是水量，共加入3杯半水。笋干不容易炖透，我启用了设置【炖】的功
西马栀子
小土豆新鲜上市，立刻遭到哄抢，比大土豆香甜一些的小土豆，软软糯糯，搭配清香脆嫩的笋干，吸满了肉汁，超级好吃????
髅小彬
