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菜花具有防癌抗癌的功效，另外菜花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
爱吃de胖子
菜花富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。其中的维生素C每100克含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2是大白菜的2倍。绿色比白色的更营养多一些，但是白色更肉质细嫩，味甘甜美，食用后容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效。同时还可以抗癌防癌，清化血管、解毒作用，对减肥也有一定的作用。
绿色天使
1姜蒜切片、五花肉切簿片2青红辣椒切小圈3菜花用小刀协助，撕成小朵4锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用5锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油6放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味7倒入菜花8最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可！小窍门* 菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；* 五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！* 提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好
NZmom
素炒散菜花这个菜，虽然是素菜，很适合米饭。简单又美味。
绿野薄荷
所谓小炒菜就是用很普遍很大众的食材，在很短的时间内，以大火快炒做成不同口味的菜品，小炒所使用的工具很简单，几乎一口炒锅即可搞定，一些复杂的炊具如压力锅、沙锅、炖锅是根本用不上的。为了使食物易熟、快入味，除了叶茎类蔬菜之外，其他蔬菜可以先焯下水，肉类基本以以切片、切丝为主，为了与配料相辅，为了成品外观漂亮，火候的掌握也是小炒中重要的一环。花菜又叫花椰菜，是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，花呈肉质块状，整体很像一个大花朵，色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用
馨怡
1将菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2将紫甘蓝，青红椒分别清洗干净，紫甘蓝切成小片，青红椒切成小粒，葱姜切成末，装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，青红椒粒。4放入紫甘蓝翻炒均匀。5倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水，稍微煨一会儿。6将菜花炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1菜花洗净备用2放入锅中煮熟3取出备用4腊肠切片5锅子烧热放入腊肠小火煎出油6放入菜花7放入葱花爆香8调味后装盘9开动啦
老U爱小轩哥
营养价值 编辑本段回目录 菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化
绿色天使
家常菜---小炒菜花
政妈妈
家常但营养丰富，菜花十字花科抗癌明星，胡萝卜富含维生素胡萝卜素。
冬天的泥鳅
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2将西红柿清洗干净，去蒂，切成小粒，装入碗中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，倒入西红柿粒，烧开，翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀。4倒入菜花翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清水稍微煨一会儿。6翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
简单快速，口味也清淡
董小伊
1菜花切开洗净。2烫一下。3葱蒜爆香。4下菜花，辣椒，盐。
在飞云之上
1菜花洗净切小块焯水断生，捞起沥干水分。2木耳泡发洗净。3胡萝卜切片。4少许葱。5锅里热油爆香蒜头，依次倒入胡萝卜，木耳菜花大火翻炒。6一分钟后加入盐，酱油，蚝油，糖，葱段翻炒均匀，炒熟即可。
全の美食
1菜花洗净撕成小块儿。2肉用油、淀粉、盐腌好。3锅中放油烧热，放入肉片翻炒变色。4放入菜花继续煸炒。5放入酱油调味。6盛盘出锅，开动吧????
原来你也在这里！
1菜花切小块。2切好材料。3锅里烧开水加少许油，倒入菜花焯水半分钟捞起沥干。4锅里热油爆香蒜末，辣椒，倒入菜花大火翻炒均匀。5半分钟后倒入蒜苗，加入盐，酱油，蚝油，糖继续翻炒，炒至蒜苗断生即可。
全の美食
菜花富含维生素、膳食纤维和矿物质，并且对心脏以及降血压有促进作用。有机菜花无污染更利于提高免疫力。家常小炒营养好吃。
寻梦一ZbDu
