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湖北人对藕的感情估计是最深厚的，湖北的特色菜中，藕占了相当重要的席位，“莲藕筒骨汤”“粉蒸藕”“卤藕”“炸藕夹”“炸藕丸子”“清溜藕片”等等，都是非常美味的菜品。
坨坨妈
1藕切丁2入开水锅中煮至熟3捞出沥干备用4红辣椒和大蒜切碎，加入生抽腌制备用5榨菜和香菜切末6现做油辣椒7倒入腌制好的生抽辣椒、白糖、芝麻、榨菜和香菜8搅拌均匀倒在藕丁上，拌好即可9可做小吃，下饭也棒！10卡路里还不高，非常解馋
四叶小馆
酸甜辣，爽脆可口，开胃消食
木紫冰
1藕一段2切丁3焯熟4捞出过凉水5黄瓜、胡萝卜分别切丁，蒜切末、香菜切小段6用焯藕丁的水把胡萝卜也焯一下7三种丁放到一起，加入蒜末、香菜8加糖、盐、辣椒油9倒入白醋10最后加入麻椒油，拌匀即可。
烟雨心灵
藕含有大量膳食纤维及丰富的钙、磷、铁等多种维生素，常吃好处多多。香脆爽口开胃，简单美味快手菜。
兰杏梅
1莲藕.花生米.香菜.葱.蒜.盐.鸡精.香油。2把锅里的水烧热.把花生.藕丁倒入。3大火煮沸后.倒入另一个锅用冷水浸。4用过滤干水后.把藕丁.花生米倒入一个大碗.在放入盐.鸡精.蒜.葱.香菜.香油一起拌。5拌好后.上盘了。小窍门莲藕切成丁在水泡一下.加点醋不易变黑！
我中意厨房
凉拌藕丁，夏季最爱清爽凉拌菜，这道菜下饭又开胃，动手忙活起来吧。
小醋妮
1莲藕切丁，焯水3分钟，然后捞出控水2配料切碎，备用3干红辣椒碎、蒜末、姜末、豇豆末放入藕丁中4热锅放凉油适量，加热后泼在菜上5然后放入盐、味精、醋、糖、耗油，调拌即可使用啦6开吃喽。
会开花的树_ldqLGl
