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突如其来的惊喜总会让人感到格外的幸福，昨晚老公悄悄从珠海回广州，在回家的路上才发信息给我，要我先上Q等着他，一会给我看一份大礼物，过了一会手机突然响了，一看是他打来的电话，我急不可待地问“什么礼物呀”，他说“大活人要不要”，原来老公已经到了家楼下，意外的惊喜总是让人觉得很幸福、很满足，本来今早一个人的健康早餐，却变成两个人的爱心早餐，我特地用了一个心形的碗，盛上满满的幸福。咸骨粥是广东的特色粥，经过腌制的猪骨甘香鲜味，猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，营养丰富，此粥还具清热滋补的功效。
粉竽粘糖
猪龙骨滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血。珍珠米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源，所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。
膳道kitchendao
这道粥品应该算是我们广东人常吃的早餐之一！不过说实在话，现在做菜干的人越来越少的，现在菜干方面的菜也越来越少了！以前在农村，我妈每年都要晒很多菜干，拿来送亲戚朋友，现在是等着人家来送啊，哈哈！这次用的菜干是朋友妈妈自己晒的，所以倍感珍惜；菜干的质量也非常好，味道很赞啊～！
莫言catlam
天气开始转凉，早上喝完热气腾腾的咸骨粥最好不过啦
梦回初夏
咸骨粥是广东特色粥之一。做法简单，粥鲜骨咸香。具有降火、䃼钙，1:适合人群体质，气虚质、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝； 2:不适合人群，湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝。
老虎林
粥不仅是食品中的上品，对于保养肌肤，滋养美颜，改善 睡眠更有神奇功效，而且利于安心理气，消暑解热，乌发补肾，实为药物中的最美味的温补品。从食用、药用到而今的养生之道，粥从一种历史悠久的饮食文化发展成为一种流行时尚。 由于广东的气候潮湿比较容易上火，所以有下火的烧猪骨菜干粥了。这个粥用来去火是不错的。 白菜干润肺燥，清肺热。
Flyer菲儿
1龙骨加入盐粉腌制一个晚上。2珍珠米用冷水提前浸泡一下。3腌制好的骨头加入料酒冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净。4锅中加入适量的水，大火煮开转小火煲1小时。5煲至汤水呈白色。6放入大米。7煲至大米开花，米汤浓稠。8香葱和香菜洗净切细。9出锅前加入香葱香菜即可。10成品。11成品。
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小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨，可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥，但偶尔偷偷懒，用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。
康妮chen
清热下火的老火粥：咸猪骨菜干粥在广东的家里、茶楼经常可见咸猪骨菜干粥的踪影，尤其早茶夜市，一碗咸鲜飘香的菜干粥，特别暖胃顺气，咸猪骨的咸鲜香，菜干的香味。。。由于广东特殊的潮湿气候，导致容易上火燥热咳嗽、咽炎声嘶 。广东人喜欢用食疗来调理体内的热毒暑湿，而咸猪骨有下火的功效。菜干能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。吃菜干猪骨粥就很好啦，电视里镜头经常有：咳啊？等阿妈煲D菜干猪骨粥你食吓。担保你没事。
柴哇哇学煮饭
咸猪骨粥是广东 人爱煲的粥，可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了，也可以直接就吃，同样非常味美的；这次我放包心芥菜在粥里，稍一煮开就能装碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，更可防癌抗癌；我作为一名煮妇兼烘焙爱好者，要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具，所以比一般只会吃的人都要易上火，吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。
火镀红叶
1买的新鲜排骨，档主帮我剁好。洗净，加盐（我放了四勺）腌制一晚。2淘洗大米，依次放入姜丝，咸骨（放之前洗洗表面的盐分）。最后全倒入电压力锅中，按煮粥键。3压力锅可以开盖后放入切碎的香芹菜，鸡精调味。放凉开吃。小窍门芹菜可以换香菜或是葱。我是正好家里有就放芹菜，粥好喝些。排骨要提前一晚腌制入味，煮粥前要洗下表面。最后调味其实可以不用放盐了，因为咸骨是咸的。
duke0522
1把大骨或者排骨斩碎后用盐，腌起来。最好提前一个晚上腌刚好也一个晚上。腌的时候放姜片。再加一点料酒。可以多放一点盐，因为第二天早上在使用骨的时候。会先放在开水里面过一遍。除掉血水。2提前把花生泡一下。大米也可以提前，一个晚上洗一下，洗完之后把水滤掉。在大米中倒入一点花生油，加一点盐，这样第二天煮的时候比较好，煮也比较香。3水烧开后。把排骨放在水中，大概焯两分钟，然后，捞出来洗干净。4排骨过水后。放入锅中，干炒。炒至骨头，焦黄。千万不要变糊了。5把炒香的排骨加入砂锅中。加入花生加水。也可以加入菜干，喜欢吃的
鋒Frank
这个粥是广东人最喜欢喝的粥，又下火，又好喝，做起来很简单。
xiao_zi
咸骨粥是广东一道名粥，味道鲜美，还有降火和补钙的功效。近年来，广东番禺顺德一带也开始流行用白米粥水作为锅底来生滚鸡肉等吃法，非常鲜嫩可口。今天介绍的这道菜，就是在咸骨粥的基础上，引入粥水的概念，起锅前加入春笋等时令蔬菜而成的，一道介于主食和汤菜之间的一道私房美味。似粥似汤，似菜似饭，似咸似淡，似荤似素，.......似云似雾，似山似海，似梦似幻。
鱼儿厨房
菜干咸猪骨粥在广州的大街小巷很常见的一款粥品，也可以说很经典的，在任何大小酒楼里都有的。据传【菜干咸猪骨粥】能平心火，清热，解除喉咙不适。【菜干咸猪骨粥】将咸猪骨煲得烂烂的，大米和猪骨相配合，味道浓香，并且有益健康，而煲煮透的菜干和胡萝卜，在咸香中带些蔬菜味和丝丝的清甜，营养又美味。
康妮chen
1菜干浸泡一小时清洗干净.切段备用.米洗净用盐.油腌一阵.咸猪骨提前用盐腌好.花生浸泡半小时2汤锅加入水1500豪毫升.加入姜片3加入咸猪骨.水煲开后改用中火半小时.4加入菜干.花生再煲半小时5加入米再煲一小时6熄火放入调味料就完成啦7咸猪骨菜干花生粥
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看了长城筒子菜干猪骨粥的贴提醒了我，家里有菜干，为什么自己就是想为到呢，赶紧煲一煲先，于是开始行动了。刚好和领导去买菜，买了盒猪颈骨。
rosejyy2000
广东的气候潮湿比较容易上火，下火的咸猪骨菜干粥了深受广大家庭喜爱。无论小店到酒店都是一款受欢迎的粥！要来试试？
肥肥美食
咸骨粥非常的香，是家里人的大爱。作为早餐，一碗咸骨粥配上一碟蒸饺，真是享受呢！
BeiBei_Mom
大骨头醇香，米粥绵柔，花生香糯，满足
花生米608
1提前一晚把骨头用盐腌好。2芥菜洗净去叶。3焯开水后，再用水洗净。4骨头放入砂锅，加姜丝大火烧开，加米，烧开后转中火三十分钟。5出锅前加芥菜煮五分钟即可，喜欢的可以试试！6????
紫色草2004
1龙骨去血水，沥干。放盐和生姜腌制一晚，盖保鲜膜，放冰箱冷藏。2龙骨焯水。3花生米清洗好。4龙骨和花生米放入煮粥宝中 加清水至2升。5按慢炖键先炖一小时。6再将大米放进去按煮粥键。7煮一次不够稠，再按煮粥键再煮一次。8煮好了。9不用加盐，慢慢享用。
斌1975
