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这油旋，刚从烤箱出来，朋友就拿来吃了。女儿说我做的太少了，确实香啊。只是我做的油旋，旋得不够漂亮。油旋是山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
余甘果蜜的厨房
作为土生土长的老济南人，对济南的传统小吃是再熟悉不过了，正是这些特色文化陪伴我成长起来的。但随着城市不断现代化的脚步，留存下来的传统文化越来越少，我最爱吃的特色小吃之一油旋也变得罕见起来。今天就再来重温下童年的回忆吧~原料：面粉 调料：色拉油、葱、盐
gaopingzhao
发面油旋是山西的一道传统面食，因制作过程中有油，又是发面，而且还有一定量的盐，因此可以存放很久。据说过去在山西，家家女人都会做，男人多外出经商，家中的女人就会制做一些发面油旋，给男人当干粮。
一笑嫣然
油旋算是济南为数不多的独特小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
心儿厨房
油旋是济南的传统小吃，外皮酥脆，内部柔嫩，葱香扑鼻，因为外形像螺旋而得名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。济南油旋据说是在清末出现的，一百多年前齐河县徐氏三兄弟在济南开始经营油旋，为适应济南人的口味，加入了葱油泥和盐，现做现卖，颇受顾客欢迎，甚至每天早晨去巡抚衙门点卯的官吏，也来买油旋，生意十分兴隆。在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中，济南的传统小
飘零星
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。油旋是老济南人早餐必不可少的主食之一
银元宝
外酥里嫩，中间有凹，其里层，层层叠叠，片片成旋。销魂的轮廓更迷人，酒不醉人人自醉。
兰杏梅
1烫面团揉好2擀成圆形薄片3刷一层油4撒上南德、五香粉，再刷一层油，最后撒上葱花5卷成条6再卷一下7擀成薄饼坯8电饼铛放油加热9放入薄饼坯，撒上一层芝麻10两面煎成焦黄11手撕开放盘中
羊脂仙露
软酥香，特好吃！
兰杏梅
