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大西北最流行的面食之一。
小洞天
这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。
蓝雨阳光780913
1油放姜两个八角葱炸香捞出。2小火微微热放辣椒炸香。3把辣椒捣碎。4锅里油放葱炸黄@忘拍了。5把炸好的葱花放捣碎的辣椒里边放盐。搅拌。
豫G老阿姨
1牛肉一块。2白菜，香菜，番茄。3腐竹用温水泡开。4牛肉切片，放入油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀。5白菜梗和叶子分开切。6番茄切块，香菜切段。7再准备些姜丝、蒜末、葱花、花椒粒。8还有一包酸菜调味料。9中水烧开，放入油和盐，白菜梗先焯水。10放入叶子焯水30秒。11掏出装盘。12腐竹焯水。13捞出，放入白菜表面。14锅中热油，炒香姜丝。15放入番茄翻炒。16加入开水。17倒入酸汤调味料。18烧开。19转小火，放入牛肉片。20煮至变色。21放入香菜。22倒入腐竹表面。23把蒜末、葱花、花椒粒放入
宸·羽
1水开放菜。我放的是萝卜干跟萝卜叶。2或面擀面条，买的也行。我在这不好买自己做点。3真失败，擀不好。4下面条煮熟。5放盐青菜出锅。放入辣椒油更香。
豫G老阿姨
1将洗净、削皮、切丝；将青椒斜刀切丝。2油热放入干辣椒，激出香味，放入土豆丝，炒至断生。3放入青椒、适量盐、适量生抽，翻炒均匀；盛出。
美食家_XBknC
QQ可爱的迷你青团，吃起来没负担，小青团的制作方法可参照往期{薄荷青团乌龙茶}食谱。
鱼菲
1食材：猪大骨（已清洗焯水）、香叶、八角、豆瓣酱。2将猪大骨下入高压锅中。3接着，搁入香叶和八角，加适量的清水。4加适量的料酒。5盖上盖，用中小火烧煮10分钟后关火。6焖至没气后开盖。7然后，将高压锅烧煮过的猪大骨倒入炒锅里，加1大勺豆瓣酱。8加适量的生抽。9加适量的零卡糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1老相食老家手工百叶切6厘米长，0.3厘米宽的条，焯水备用（焯水时放一点小苏打）；肉丝上浆过油备用；木耳切丝；2锅中加底油，放入金针菇、豆芽、木耳煸炒，放入火锅底料10g、郫县豆瓣酱6g、老干妈5g煸香，加入水300g和生抽、老抽、盐、鸡精、辣油、美极鲜酱油，放入百叶丝和肉丝，大火烧开；3小火炖煮约5分钟，出锅装盘，顶上淋上蒜末和干辣椒熬成的热油，香菜装饰即可。小窍门手工百叶焯水放一点小苏打，可使百叶更柔软；美极鲜酱油家中没有的话，可以不放。
美食家_nJGj8
1瘦肉洗净切薄片。2香芹洗净切段备用。3加入适量沙茶酱。4加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀。5再加入适量花生油。6将肉片抓匀静置备用。7锅中热油放入瘦肉。8翻炒均匀。9加入适量清水。10大火煮开。11加入适量盐调味。12炒至肉片断生入味后放入香芹炒匀即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
