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这个胚芽吐司在做好后我才发现把面团扭来扭去,左搞右搞简直是多余的,因为颜色是一样的,成品出来后根本看不出层次,哼。。。
火镀红叶
1将材料A混合揉匀至光滑状态。2大冰箱冷藏发酵18至24小时,将面团发酵至2倍左右。3将发酵好的面团撕成大片,和材料B(除黄油外)揉至光滑。4加入黄油揉至出膜,揉好的面团发酵10分钟。分成三等份,揉圆松弛15分钟。5松弛好的面团擀开,翻面将两边折向中间,再松弛10分钟。6再次将面团擀开,卷起,收口处捏紧,放入吐司模进行发酵。7将面团发至8分满,刷上蛋液,入烤箱烘焙。8烤箱180度,上下层20分钟,再上层10分钟9掑开质地软软的。
翱翔天际898
我的早餐,我作主~~~~~~沙拉酱香蕉吐司派,但里面所显示的香蕉是一只,实际没有用了那么多,至于香蕉的用量自己掌握就可以了。
花鱼儿
上次做的卡仕达酱还剩下些,把它揉进面粉做出的吐司,特别柔软,拉丝效果也很好,稍微切了两片,还是觉得收撕着吃过瘾。
飘雪厨房
有时候,普通的面团里稍微加些料就能做出不同的效果来,这次用抹茶粉、可可粉和紫薯粉一起搭配,效果还好哦~~材料:高筋面粉270g,牛奶90g,淡奶油70g,蛋液45g,黄油20g,细砂糖50g,盐2g,酵母3g,可可粉1小勺,抹茶粉1小勺,紫薯粉1小勺
quenny
最近执迷于做吐司,吐司保存方法可以放冰箱的冷冻室保存,不要放冷藏室,因为放冷藏室会失去水分,吐司的口感会变差。 冷冻保存的吐司,取出烤一下跟刚出炉的相差不多。库存多的好处是早餐也可以变得更丰盛而省时。
爱美食的乐乐
牛奶、燕麦、鸡蛋、吐司加干果,早起25分钟就能给家人做一道能量满满美味可口的早点,快快行动吧。
黑猫警长kitchen
用可可粉和原色面团可以做出千变万化的双色吐司,很好玩的。这款棋格吐司我也很喜欢。
yxeg5
芝麻、芝麻酱、芝麻粉,还有什么比这个更香?芝麻控们快快来吃~
安安de小厨房
全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等,因此,全麦粉具有更高保健营养功能。这款全麦吐司加了大量的淡奶油,中和了全麦粉的粗糙口感,奶香浓郁,是美味又营养的早餐选择
tgcyy