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约收录1205个布丁菜谱
1牛奶小火煮热2加入3勺白糖3搅拌均匀4鸡蛋打撒 不要过度打发5牛奶晾至不烫手 加入蛋液6搅拌均匀 不要打出太多泡沫7过滤出蛋筋 留下蛋奶液8过滤2～3遍9小心舀出泡沫10分装布丁瓶 下部三分之一坐在水里11烤箱预热5分钟 放在中层烤25-30分钟12煮锅里放一勺水 融化2勺白糖13小火煮至焦糖凝固 倒入一勺水 混合成焦糖液离火14焦糖水小心倒在布丁上 晾凉后冰箱冷藏
小米妈533
这里选用的是沂蒙山土鸡蛋网的土鸡蛋。
沂蒙山土鸡蛋网
鸡蛋和我们的美食是密不可分的，如果没有了鸡蛋几乎就没有烘焙，那世上少了多少美食，呵呵，想的太远了吧，鸡蛋布丁是非常适合小孩吃的一款小甜品，营养又美味，材料也很简单，牛奶，糖，鸡蛋，当然鸡蛋一定要新鲜的
阿大^.^
布丁 Pudding 在英国，任何的甜品都可被称为Pudding，而狭义的布丁是一种半凝固状的冷藏甜品，有点类似于果冻。布丁中常用的增稠凝固剂主要有：吉利丁片、鱼胶粉、食用明胶粉和琼脂（洋菜），从做成的布丁口感上来说吉利丁片的最佳，鱼胶粉的次之，琼脂的成品弹性较差，但吉利丁片是由动物软骨提取制成的，使用时需加入适量的朗姆酒或红酒去腥，而鱼胶粉是从鱼骨中提炼的同样也有腥味，而琼脂是从海藻中提取的，可不加朗姆酒去腥。 我这次用的增稠凝固剂是琼脂，琼脂与液体的比例大约为1:70；此次的普蓝蓝莓为冻果（冷
_普蓝花开
外面狂风暴雪，围着围巾吃雪糕的大有人在，所以……请忽略今天的温度，跟着我一起来寻求刺激吧。真的逆天了，让冰冻的布丁清醒一下头脑，怎一个爽字了得？！追求完美脱模的我，将布丁冻硬了，冻硬了，硬了的东西更容易脱模，这是硅胶模具的特性呀！倒入酸奶的那一刻，我打了一个哆嗦，大度一下，让相机先吃吧，嘻嘻。轮到我品尝的时候，贴近布丁四周的酸奶也变硬了，真够刺激的。如果是大热天，那就完美咯，等到大夏天时，直接打果泥冻硬，然后中间配杂果沙拉，想想也好吃。此刻，一口冻布丁，美梦马上碎了……模具：正的硅胶凹凸六连杯
Q猪宝宝
记得很小的时候，当外科医生的老爸会在上班前亲手下厨给我们做早餐；各种各样的美味，常常变幻花样，但我最喜欢是用牛奶熬制，加了苹果片和葡萄干的稀饭（RicePudding），这道美味早已成为我家传统早餐的常客；用青藏高原的燕麦加上普蓝丽江高原的蓝莓，做成的蓝莓燕麦牛奶布丁又成了如今我家餐桌上的营养早餐。
_普蓝花开
这个布丁可是微波炉版的哦，简单易做，橙味加上黄油和奶的香气，真是棒级啦，快来动手试试吧。
娜小妖的美味
1准备食材21、将鸡蛋打散，加入细砂糖拌均，再将牛奶倒入锅中，煮80度（不要煮开）降温不烫手。3将蛋奶液过一遍筛，倒入布丁瓶中（瓶盖不能放烤箱），并在烤盘内注入适量水（1～2厘米高的热水）4鸡蛋放入预热好的烤箱内，以160度烤40分钟即可
陈海冰
牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
爱吃饭的糖豆包
它更像是一种面包，一种不用发酵的面包，口感类似于软面包，因为加了盐，味道略带咸，成品 呈咖啡杯的形状，中间是凹陷进去的，并且非常绵软，外围则烘烤的香脆可口，约克郡布丁易于吸收肉汁，所以是烤牛肉的最佳搭档。 约克郡布丁Yorkshire pudding，是英国人周日晚餐的重要组成部分。多是结合烤牛肉一起吃，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为是英国的国菜。
情一诺
