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约收录13064个蛋糕菜谱
1各种原料备齐后，首先蛋清蛋黄分开，装蛋清的盆一定要无水无油，蛋清先用打蛋器打至鱼眼泡状，再加入三分之一的白糖。2剩下的白糖分两次加入蛋清并用打蛋器将蛋白打发至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。3蛋白打发好后，蛋黄加入白糖，开始打发蛋黄。4将蛋黄打发至浓稠、体积变大、颜色变浅就可以了。5将三分之一打发好的蛋白盛入蛋黄碗里，用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的方式，将蛋白和蛋黄混合均匀。6混合好后全部倒入蛋白碗里，以上下翻拌的方式完全混合均匀，混合好后的鸡蛋液仍然浓稠，细腻，成乳沫状态，不会发生消泡状态。7将提前过筛
落樱yi
自己给自己做了一款蛋糕，提醒自己又老了一岁，想做的事情要赶紧去做，梦想才会实现其实偶做生日蛋糕实在是新手中的新手去年试过一次把奶油打成豆腐渣还有一次打好的奶油看着貌似很坚挺冰箱里放了一会儿拿出来全化了怎么都没法抹上去的搞得偶挺郁闷然后就怎么都不敢碰有关打发奶油的东西正所谓一朝被蛇咬，十年怕井绳唉，想想这种事情发生在我身上也不是一回了做千层酥皮也是这样倒不是偶没有越挫越勇是偶实在心疼浪费掉的食材啊好吧，诸多借口都不成为不做蛋糕的理由~这次自己生日，怎么都躲不开了吧于是选了一款不用裱花的慕斯蛋糕算是最简单了吧
碧潭悠荷
蜂蜜蛋糕，大概是很多盆友们儿时记忆以来就一直伴随着大家的小蛋糕，现在市面上，也依然有着蜂蜜蛋糕顽固的身影，问其原因，就是因为蜂蜜蛋糕本身的松软、细腻、甜蜜的口感！当然，小编最后必须说的是，自己在家做的，比外面的好吃多啦，不信，真的可以试试！
我爱番茄美食
做个馋嘴许久的蛋糕卷网上随意找的方子，小改动这个方子做出来的卷卷相当湿润绵软卷起来时也不容易裂开，而且弹性口感都GOOD的真真是有如云朵般细腻哈
烧焦的Apple
番茄家最喜欢推出定制蛋糕啦！为什么呢？个性的定制蛋糕可以与众不同，能够脱颖而出的它，代表了更多的心意！赶快来学习学习吧，然后送送闺蜜，送朋友，送家人，都是不错的选择呢！
我爱番茄美食
【蕃茄酱蛋糕卷】这个搭配也很棒 女儿不怎么喜欢吃沙拉酱，做肉松卷的时候总是没有办法搭配酱料，今天用这个蕃茄酱试了一下，结果挺好呢。不用再为卷卷发愁了。 磕了很多次之后，还是这个方子更好用。定下来，就用这个方子。
辽南蟹
1根据配方准备好所有材料2蛋白蛋黄分离3将巧克力奶加入蛋黄中搅拌均匀4加入白糖搅拌均匀5加入玉米油搅拌均匀6可可粉加入面粉中7将混合粉筛入蛋黄溶液中搅拌均匀8拌匀后放在边上醒一醒9加入2-3滴柠檬汁或白醋低速搅拌10出现小泡第一次加入白糖，转高速再继续搅拌，分三次均匀加入白糖，继续搅拌11搅拌至提起搅拌机头上出现尖尖不再流动即可12分三次将蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀。13倒入电饭锅，用力磕一下，磕出气泡。14放入电饭锅（我的电饭锅不用预热）15盖上盖子按下煮饭档，跳起后继续按下再保温，连续两次，向香喷喷的蛋
流沙tu
本人为数不多的水果蛋糕。我很少做水果蛋糕主要因为我会切水果还不行，再就是不会裱花，只要在蛋糕上摆上水果就OK了，但这种蛋糕最容易被人接受，乱来一套也行。做一个生日蛋糕，除了要会做戚风蛋糕，还要考刀工，美术，呵呵~综合要求挺高的。水果：芒果、油桃，苹果，罐装黄桃肉。
雨夜星晨727
美食的发布除了带来了快乐和下厨房心情满足与平静外，还招惹了身边的吃货们！不过很幸福，为心和情下厨房，满满都是爱与味蕾的甜蜜！
小宝娭毑de厨房
海绵宝宝是美国尼克儿童频道最著名的动画片，故事场景设定於太平洋海底，一座称为比奇堡的城市。这个动画应该是九五后孩子们的福音吧~小编的弟弟妹妹们都超级喜欢海绵宝宝的！那今天番茄家就推出这款海绵宝宝个性蛋糕，喜欢的麻麻们做一个送给自己的宝贝吧~
我爱番茄美食
