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约收录13064个蛋糕菜谱
1奶油奶酪切小块，加40克白砂糖，搅拌到细滑均匀。2加蛋黄4个、柠檬汁5毫升、牛奶继续搅匀。3低粉加淀粉过筛，筛入奶酪糊中搅匀备用。4烤箱预热150度5分钟5.蛋清加柠檬汁2毫升打发，分三次加入白砂糖，达到八分硬。5蛋清迅速分别三次拌入奶酪糊中7.倒入模中，振出大气泡，放加水的烤盘中8.烤箱中下层，水浴烤，1小时。6取出晾凉，冷藏一下，风味更佳。小窍门砂糖乳酪必须打得很细滑,以前做的乳酪蛋糕有点小，这次我材料用量给加大了，八寸蛋糕盘就差不多了，多吃一些，全家够分得了。
m梦柔m
1部分慢速搅至糖化，快速打发至原体积的２.５倍。加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。加入色拉油慢速搅匀2浆料倒入模具，烤制。炉温：１８０度，时间：30分左右。烤熟后震一下，倒出蛋糕坯，（最好提前一天做，凉的时候，下面镂空）待冷却后裱花，装饰水果。
烹饪享受
人日~人人的生日！年初七了，今天是个好日子，你生日，我生日，我们都生日！生日的定义是每一个生命的节日，恭祝人人生日快乐！生活美满，祈祷人人开工大吉！发！兴！旺！送上蛋糕大家一起来品赏咯！
meimei.lam
1准备材料。2牛奶中加入10克白糖搅匀。3然后加入玉米油。4搅拌至没有油花。5然后加入过筛的三类粉（低粉 泡打粉 吉士粉）。6下翻拌均匀。7再加入四个蛋黄。8上下翻拌均匀。9蛋清四个放在无水无油的盆中低速先打发。10然后加入第一次白糖13克打发至出现纹路。11然后再加入第二次白糖打至出现弯曲小尖。12再加最后一次白糖打至出现直立小尖。13盛蛋清的1/3到蛋黄糊中。14上下翻拌至没有白色蛋清。15再加入1/3蛋清到做法13中，上下切翻拌。16最后加入剩下的蛋清翻拌均匀。17然后倒入无水无油的蛋糕模中，抹平，
香橙可米露
注册也有些日子了，因为老公不在家，我也很少在家开火，所以一直也没有传过东西，一来没什么拿出手的，二来我实在是个懒人~昨日闲来无事，想把第二天的早餐准备好，想来想去好像就戚风蛋糕最好做，材料勉强可以凑足，绝对的勉强凑足，呵呵，不过可以给和我一样缺少材料的朋友当个参考1、家里没有低粉高粉，就用了普通的面粉2、家里没有牛奶，用30克水冲的奶粉，凉了待用3、家里没有色拉油，用了普通的豆油这可是本人第一次烤蛋糕呢，成果不错，松软可口啊，比买的好吃~自我鼓励一下，嘻嘻
lady冰冰
越来越喜欢芝士的口味了，目前所做的芝士蛋糕基本是我自己消耗。年前做过一次蓝莓芝士蛋糕，由于粗心蛋糕模子没有涂油，导致脱模失败。年前到现在，发现失败的东西越来越多，不是粗心就是功课没做到家。6寸圆模给表妹拿去了，只好用心模，出来的成品还算有点样子（说个题外话。这两天一直在试验马卡龙，可怜我的马卡龙，在我准备把她放进炉子的一霎那，那个马大哈的顾客，我拿什么来说你，心里那个痛，马卡龙一直是我心头的痛，我花了两天两夜的时间小心来呵护她，结果被你包包一压，所有心血和精力还有爱心都化为泡沫。马卡龙，看来你还是会离我远
小小计划
前段时间做了金橘茶，一直想把金橘折腾做一下烘焙，今天折腾了一个最简单的翻转蛋糕。不用打发，搅拌均匀就搞定，五分钟以内就搞定面糊，再进烤箱二十分钟内烤好。整个过程是我自己随手搞定的，为了要写方子，大概称了一下。其实做烘焙的乐趣不在于照着别人的方子做出来了，而是自己随意组合一些材料，烘焙出自己满意的味道。金橘必须是冰糖熬煮过的金橘，不然烘焙时候会有点小苦味出来。这种水果条蛋糕的口感和马芬类似，按部就班的味道，如果不喜欢金橘的可以换成菠萝或者蓝莓之类的。
佳妮寶貝
情人节了，做给老公吃，爱心翻倍~O∩_∩O~
立志当厨娘
每年的2月14日是“西方情人节”。情人节到了，你的情人节礼物准备好了吗？情人节送什么礼物好？今天即将是一年一度的情人节，这个对于普天下的情侣朋友、夫妻朋友或没情人的都是值得庆贺的喜庆日子。爱＋爱＝两份的爱；爱－爱＝无私的爱；爱×爱＝无限的爱；爱÷爱＝唯一的爱，祝天下有情人~~情人节快乐！
meimei.lam
1材料：（6寸圆模）A、饼底材料：消化饼100克 、黄油25克、7-8颗草莓B、草莓吉利丁液：草莓150克、细砂糖25克、鱼胶粉6克C、奶油慕斯馅：动物性奶油200克、细砂糖35克、草莓碎粒（5颗左右）D、装饰：金钻裱花奶油50克、草莓8-9颗、装饰用银珠、裱花曲奇嘴、裱花带2A：饼底黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化。3消化饼提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀。4黄油消化饼倒入蛋糕模，用套了保鲜袋的杯底压实。5草莓切半，竖放入模具四周。6B:草莓酱草莓放料理机中打成泥
kiss战女
