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约收录8211个面包菜谱
1准备所需材料 ：高粉300克，奶粉15克，鸡蛋一个，水140克，盐2克，白糖40克，酵母4克，黄油30克，豆沙适量2鸡蛋打散留少许刷表面其余和 除豆沙和黄油外将所有材料混合搅拌成无干粉状态倒入面包桶3我的面包机揉面一个过程15分钟后进入扩展阶段，此时放入黄油继续揉面20分钟便达到大片薄膜阶段开始发酵4发酵成原来的2.5倍大小，手指戳洞不反弹5取出排气分割成6份，滚圆静止15分钟6取一份面团包入豆沙，收口7擀成长椭圆，用刀斜着划痕，划破表面不划破底部8翻转成长条围成圈形9最后发酵后，刷上蛋液，烤箱预热，1
贝贝女
法国南部的叶片面形面包--弗卡斯，是把香草与培根等食材揉进面料中，弄成像叶子一样薄，再划上刀痕来烘烤的面包，酥脆轻盈的口感，陪冰白葡萄酒一起品尝，真是惬意的时光。
kiss战女
非常非常可爱的小土司，味道也很赞。第一次烤出来两个小家伙分了一个，趁他俩还没回过神时，便让我把剩余的送给了朋友。在宝贝们的强烈要求下，又制作了第二炉，出炉后两个宝贝进行了激烈的争夺大战,一天的时间便把5个小吐司和1个大吐司全部消灭，金灿灿的颜色和袖珍的小外形以足以征服孩子们，再加上南瓜的丰富营养，是这个季节最不容错过的面包了。
雨中的叶子
记忆中妈妈最会做的面食就是包子，有胡萝卜包、水葫芦包、萝卜丝油渣包，还有最最诱人的肉包子。其实妈妈从来没认真教过我怎么做包子或者馒头，甚至于饺子。可自从大学毕业走出家门来到南方后，一向不喜欢吃包子、饺子的我，是那么的想念妈妈的包子、饺子。于是一边回忆妈妈的每个动作要领，一边摸索着，居然也能像模像样地做出了馒头、包子和饺子。时间一晃可真快，转眼间我的孩子都10岁了。今年夏天好不容易劝得妈妈南下来同我住一段时间。我想让妈妈尝尝我做的面包、蛋糕，还有各种小饼干。妈妈说她最想尝试的是我做的油条，可惜还没来得及做，
霜雪舞者
11、将除黄油及核桃仁外所有材料放入面包机，揉面20分钟至光滑面团，加入黄油，再次揉面15分钟，至扩展阶段，加入核桃仁，揉匀。22、揉好的面团放盆里，盖上一层湿纱布，发酵至2.5倍大。33、发酵好的面团，分成六份，分别揉圆醒发20分钟。44、醒发好的面团，再次揉匀，整成长方形，放入吐司模。55、吐司模盖上一层湿纱布，发至8分满。66、发酵好的面包胚上面刷一层蛋液，中间放上一些黄油条。（画蛇添足）77、入烤箱，180度，下层，35分钟左右。途中上色差不多就要盖一层锡纸。图7是刚烤好的。88、烤好的吐司，从土
Haapy忧子
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。以下是全麦面包的主要功效：1）全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。2）全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。3）全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
KayLeen莎妹儿坊
1高筋面粉150克，牛奶80克，细砂糖20克，黄油20克，鸡蛋液20克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根。2除黄油外所有材料混合在大碗中，和成面团。3合好的面团揉至扩展阶段。4加入黄油继续揉。5揉到面团能抻成薄薄的膜，也就是所说的完全扩展阶段就可以了。6把揉好的面团放进盆里，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。7面团发酵到原来的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。8把发酵好的面团排出空气，分
泽瑞妈妈
1把主材料全放入面包机内搞拌2把面团打至光滑后加入黄油3所有材料搞拌至能拉出膜4发酵2.5倍大 ，手指插入不回缩5拿出面团，排气， 摊开面团成圆片状，醒发15分钟6涂上紫薯泥7卷起，折口收紧8用刀切成6等份9排放在烤盘中10发酵至1.5倍大11烤箱180度，烤20分钟12香甜的紫薯面包卷出炉小窍门紫薯蒸熟按成泥状加入适量黄油和糖做成
火镀红叶
寒冷的冬日来上一杯暖暖的柚子茶.
saly512
1把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分2和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟3和好面可拉出薄4整形后放入面包机发酵1小时5发酵至2到2.5倍6排出空气分6小团醒15分钟7取一面团擀成长条8卷成圈放入烤肠9放在铺油纸的烤盘里第二次发酵10发酵至2倍涂上鸡蛋液11再涂上色垃酱12最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟1320分钟出烤箱放凉
花擦擦
