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约收录8211个面包菜谱
1将主料里除无盐黄油外的其他原料混合2面团揉到稍具光滑准备加入室温软化的无盐黄油3加入黄油后揉匀，取一小块面团做玻璃窗试验，呈现半透明且未破裂即可4放入抹过油的容器内在室温下发酵，发酵终点以体积膨胀至原来的2倍为准5看我的最终效果，也就过去了3个小时左右6分割成50g的剂子，并滚圆后松弛30分钟7将剂子擀开后，翻一个面，然后自上至下卷成橄榄型8这就是一个整形完成的橄榄包坯子了9如法炮制，放入烤盘中进行二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，然后将油酥奶糊挤在表面成型10喏，这就是烤好后的成品了，对了，烤箱温度：1
wangtuzil
我家的烤箱买了有6,7年的光景了，但是真正用过也就几次，基本上就是闲置设备。最近真的想安下心来学点烘焙了，先后添置了一些工具和原料，兴趣来了也是不可阻挡的，上网查资料，看烘焙的书，还真像那么一回事啊。因为是菜鸟所以先来一个最简单的做面包吧，于是乎就看到了几个做老式面包的帖子琢磨一下在此借鉴提拉米酥和曝沙之鸟的方子开始备料。拿出电子称和各种原料称重，忙的是不亦乐乎。因为担心做不成功所以将她们的原料减半以免不成功浪费了，呵呵我还真的勤俭节约了。食材明细；酵头；高筋粉150G，白糖12g,干酵母粉3g，牛奶12
lyjjxx
1先把面粉和水和酵母糖和在一起.就和做一般的面包同一个步骤.但做这个面包并没用什么模具.所以要水分少一点..和和馒头的面差不多最好2等发酵两倍大后（看其他面包的制作过程就行啦）重新揉成面团.一个个等量得分开，在等发酵3我做的和一个鸡蛋大小.铁盆上要摸多点油4发酵得差不多了，就放到锅里.大火烘.先放一碗水盖上盖子.等面包熟了，就有点像馒头.然后继续烘，由于各家火能不同，等面包下面的一面想煎一样焦黄了就好了5因为只是面包低有面包的颜色.就再找一个铁框框.就是一个铁圈，有四个脚的.把面包的上面倒放在铁圈上.要与
党国上校
老式面包大爱呀，这次整形的奶油卷状。
哈尼22
面包机版的蜂蜜吐司。。
哈尼22
玫瑰花面包--松软香甜这款面包还是2月14日情人节当天做的呢。当天还做了紫薯玫瑰花、萝卜玫瑰花。最近比较懒，直到今天才整理好了。这款面包松软香甜，口感非常的好。
gaopingzhao
蓝莓坚果面包--这款面包是用全麦粉做的，里边的馅料是用蓝莓酱、葵花籽、西瓜子调制好的。营养全面，味道香甜，口感松软。早上一个面包加上一个五香鸡蛋、一碗豆浆。是不是很好的早餐了
gaopingzhao
超简单的面包机版草莓酱材料：新鲜草莓250G，白糖50G，冰糖50G，柠檬半个，淀粉10G做法：1. 先将新鲜草莓用淡盐水浸泡2个小时左右2. 捞出用清水洗干净,去把,切成小粒3. 冰糖打碎4. 柠檬榨汁5. 将所有材料都放入面包机中6. 先选择一个面包程序，让面包机运转起来，这样可以把草莓先搅烂一些，等第一次运转停止后，再选果酱的程度，这时就可以不用理它，让其自行运转了,等到果酱程序完成,草莓酱也就做好了.7. 找一个玻璃容器，把果酱装进去，放入冰箱，尽快食用，
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1芋泥馅制作：蒸熟的芋头数个2装入保鲜袋，用擀面杖压成泥3加入白糖拌匀4做好的芋泥馅备用5称量面团料6将白糖，酵母，盐倒入碗中，加水，充分搅打，制成酵母混合液7将面粉倒入大碗，慢慢倒入酵母混合液，边倒边 搅拌8加入蛋液9加入食用油10揉透揉匀，和成面团11将面团放入大碗，用保鲜膜封好，放温暖处发酵12发至约两倍大13下5个 剂子，分别揉透揉匀14取一个剂子，按扁15放入芋泥馅16收严 剂口17搓成圆形，收口向下，排入烤盘18饧发至两倍大，表面刷蛋液19放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，即可
食·色
虽然这个方子里糖和黄油的份量相对都重些，上手后明显体会到面团更细腻和柔软，对于像我这样的手工揉面的人来说真是好揉很多当然的包包也是更细腻和柔软，面皮上开口处因为黄油和糖粉的共同作用酥、脆
亲亲妈
