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约收录8211个面包菜谱
草稿箱的存货。
@那时花开@
今天这款小熊面包，奶香浓郁，柔软香甜，一次发酵节约时间，省时又方便。我手艺不行，做出来丑萌丑萌的O∩_∩O，但是自己做的面包，材料简单又健康，没有多余的添加物 ，每天吃都不会腻。
宅家吃货JACKERLU
奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可爱，搭配了蜜红豆的内陷，好好吃的呢！厨师机打好面团，包好馅料放入模具，简单一烤就搞定。
水怜忧
圣诞节不做点儿什么好像总有些不对劲看到一个肉桂花环，材料都现成葡萄干有些大，切碎撒得更均匀天冷发酵很恼火浓香肉桂卷。。。
食·色
1所有食材称重。2除黄油外都放入面盆里，揉成光滑面团，我今天手工操作的，可以用厨师机面包机完成这一步比较省力。3把黄油加进去，继续揉面，出现手套膜就可以了。4发酵至两倍大。5揉匀排气称重。6分成六份。7香肠备好。8我这个是冰箱里的囤货，挺粗的，就切开了。9把专用纸托放入烤盘里。10把面团轻轻揉匀，擀成圆片。11取一个香肠放进去，按下去。12依次做好所有的面包坯子，放温暖处发酵至两倍大。13香葱碎放入少许胡椒粉橄榄油拌一下。14发酵好的面团。15表面刷上一层蛋液。16番茄沙司放入裱花袋里面，下段剪一个小口，
筠旸JY
西餐主食少不了法棍面包，这个配方我尝试了几次还挺成功，主要是外脆里面软。气孔多。
冷水浮萍
简单的咸口小面包，面团里包裹着香葱、美式火腿以及芝士，烘烤的时候满屋子香肠葱花混合的香气，特别馋人。一口一拉丝，两口一个刚刚好，趁热吃芝士的拉丝口感十分满足，喜欢肉松的加上肉松香味更为浓郁~
Petrus柏翠电器
很多朋友想自己做面包吃，但是又没有相应的机器来揉面，所以今天我带来了一个免揉面的面包——苹果肉桂面包。这面包猛一看黑不溜秋的，但是这也正是它的特色。因为放了新鲜的苹果和肉桂粉，苹果丁中渗透出来的果糖会加深面包的上色。而切开之后，嫩黄的苹果丁，暄软的组织，“销魂”的苹果肉桂味，真让人欲罢不能。
Meggy跳舞的苹果
1材料备齐，黄油软化。2面团材料除黄油外全部放入面包机揉面，先放液体，再放固体材料。3揉成团后加入软化的黄油继续揉。4揉成能拉出相对薄一点的膜即可，不用土司面团那种薄。5滚圆室温发酵40分钟，到2倍大。66、将芋泥材料拌匀即可，备用7面团分割成3份，排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟8取面团擀成25*35的长方形，翻面，压薄底边。9涂抹适量的芋泥，铺一层肉松，边缘要留白。10从上往下卷起，收紧底边和两端，11放入学厨5400烤盘中发酵，柏翠烤箱发酵模式35度，发酵50分钟左右。12发酵好的面包表面刷一层牛奶，
可意妈妈
1汤种制作：称取面包粉20g、牛奶100g，充分搅拌均匀。2汤种制作：文火加热，同时用刮刀不停搅拌面糊，直至变成浆糊状，加热过程面糊温度不要超过65度。如果没有温度计，可以在面糊开始黏稠后间歇性的离火搅拌。汤种制作好后用保鲜膜盖好，冷却后冷藏备用。3称取面包粉270g、白糖25g、奶粉15g、牛奶约100g混合，加入一个鸡蛋和冷却好的汤种。牛奶和鸡蛋要预先冷藏，厨师机工作时会产热，面团温度过高会使组织变粗糙。不同品牌面粉的吸湿性略有不同，牛奶的用量是大致用量，根据面团实际情况适当加减。4干湿料预先用刮刀混
伍加叁宝妈
