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这个芒果馅儿的冰皮月饼纯属意外。第二次做冰皮月饼，本是想做个芒果皮的，没想到估计不足，把皮给做稀了，灵机一动，将皮料改作了馅料。没想到效果还不错。
食·色
这两天总算有空了，抽出时间动手做了次酥皮的月饼，这次用紫薯和红薯做的，刚开始的时候就做错了，紫薯该是煮的，我做成蒸的了，在和面的都混合不到一块，最后用筛子慢慢筛细的才算完事，再和水油面时又和的硬了，最擀的时候都破皮了，唯一庆幸的是味道吃起来还OK。。
哈尼22
终于自己也能在家做莲蓉蛋黄月饼了，第一次知道鸭蛋黄馅的月饼的时候还是在几年前一个远方的姥爷送的，只从那时候起就非常的喜欢这个味的月饼，这几年每次中秋都是买着吃的，但接触烘焙以后今年就想动手做次试试。。
哈尼22
先备好饼馅用料：红枣适量，花生适量，白糖适量，1、用枣用刀剁碎，2、花生米炒熟碾碎，3、将花生，红枣，白糖合成拌匀待用。做饼皮：1、取适量的面粉加入清水及小点的精盐合成面团醒1小时，2、将醒好的面团沾上植物油揉均匀，揉至两面光滑，不要用干面粉。3、切成同等的小面点，如图。4、用擀面桨擀成面皮，5、取二张面皮包进合好的饼馅，6、做成圆饼形，如图。油炸：备好植物油2斤，1、放进锅里烧八成热，下入面饼。2、中火慢炸，3、两面炸黄，途中翻面。4、油炸红枣花生馅饼即成。特点：香，酥，脆。小提示：再次揉面团时，不要用
水青青
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。 这次的五仁馅月饼是为老妈做的，因为在她看来五仁馅的才是传统的月饼，其他口味的都不算是月饼，但在我看来家里的老一辈的都是比较喜欢吃传统些的食物，就如粽子，汤圆，豆腐脑都必定吃甜味
哈尼22
1糖，牛奶，植物油混合搅匀。2混合糯米粉粘米粉小麦生粉。3混好的牛奶倒入混好的粉里，搅拌搅匀，并过筛2次，直至顺滑。静止30分钟。4这时候我们另外取一些糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒的微微发黄，无生粉的味道即可。5静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。6蒸好后，取出，乘热搅至顺滑，摊冷7分成6个均匀的小团。8哈密瓜馅也分成均匀的6等分。9双手粘一些手粉，取一块冰皮，先滚圆滚光滑，然后按成片状（足够包下馅料），取一份馅料放在中间。10像包包子一样收口。11模具上好画片，粘一些手粉在面团上，收口处朝下，就是我们现在
皮皮熊
中秋来临了，广式月饼偏甜，又重油，对于我这个淡口味的人，还是冰皮比较适合，于是在做了广式之后，还尝试了冰皮月饼，第一次做哦
累tire
喜欢吃一切面食，某天周末突然想吃鸡蛋灌饼，但又不想出门，而且外面卖的灌饼像是油里捞出来的一样超级油腻。好在家里有面粉，就自己倒持吧，研究了大致理论，也充分发挥了自己的想象，终于倒持出了味道还算可以的鸡蛋灌饼，尽管样子丑陋，但好在油少料多，健康又营养。
王的美食梦想
不油腻，不上火。这是简单又好吃的冰皮月饼的诱惑。
慧燕儿
八月秋风渐渐凉。时间真的过得好快，转眼又是一年中秋即将来临。来到“美食天下”最开心的莫过于在这里认识了许多的新朋友，因为美食，我们熟悉了彼此，从此不再陌生。伤心了，有朋友的安慰；失意了，有朋友的问候。或许，我们今生都不会有见面的机会？或许，我们永远都只能相会在网络？但，我们是朋友。孤独寂寞时，想想同一片天空下有朋友的关心、同一片清辉下有朋友的牵挂，心，也会快乐而温暖......佳节前夕，遥祝我所有的朋友节日快乐！
幽兰冷香
