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约收录1638个包子菜谱
1将面粉揉成三光面团，盖上保鲜膜，温暖处进行醒发。2夜开花洗净擦丝，放盐腌制十分钟，挤出多余水分。3粉丝凉水泡软。4火腿切丁，葱姜切末，将夜开花，粉丝，火腿混合后放入调料搅拌均匀。5面团发酵至两倍大即可。6排气后，将面团切成大小合适的小剂子。7擀成中间厚四周薄的包子皮。8包入馅料。9进行二次醒发20分钟。10开水上锅，20分钟后虚蒸5分钟即可。
馋猫厨房
1面粉加老面，用水调成面团。2揉面至面光盆光。3醒发至2倍大。4二次醒发。5五花肉剁成肉泥。6芽白切末，用盐腌20分钟。7挤干芽白水分，倒入肉泥锅中，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖，葱花，香油，顺时针搅拌上浆。8包好包子，放入笼屉上醒15分钟。9水烧开，大火蒸包子15分钟后，关火，再虚蒸5分钟即可出锅。小窍门一定要等水烧开了再蒸，这样包子才好吃。
筝筝日上
自己做包子的好处就是可以随心所欲的包入各种馅料，可以根据家中现有的材料，或添或减，还可以根据家人的口味随意调制味道，最最重要的是吃着放心。
雾霜
1猪肉馅中加入盐，胡椒粉，葱姜末，酱油，香油，鸡蛋清，丁点料酒，按一个方向搅打均匀。2切好的茴香碎放入肉馅中，搅拌均匀待用.3自发粉中加入温水,揉成光滑的面团略醒十分钟。4将型醒好的面团放在面板上切成等大的剂子。（我这个明显不等大，后面出来的包子大的大小的小，不太好看）5剂子擀成中间厚两边薄的圆皮。6放入适量的馅。7包起来。。8将包好的包子放在温暖处醒15-30分钟。9凉水入锅上汽后25分钟香喷喷的包子就出锅啦。。
ホホ。
素食了很长时间突然被妈妈要求吃肉。话说不听妈妈话的都不是好孩子~于是就准备在这炎热的季节来一顿包子尝尝。本来想做芹菜馅的，但是好像只有饺子会有那种馅。又因为减肥所以什么都不敢吃TUT【减掉16公斤也不是那么简单的！！！】但是均很的营养还是很重要的。本来以为水果餐就可以（这种方法只对有些人有效，不仅会反弹。而且很伤身体，营养学家一直都很不看好。但是之前为了减肥也没想那么多。拼命地节食，拼命的运动。幸好最后还是减下来了。所以也千万小心，生怕它反弹回去~）可是最近发现，光吃水果餐对皮肤很不好。本来的皮肤虽然算不
lovelaine
香菇油菜酱肉包，没有用盐，直接用甜面酱来腌肉，做出的包子，酱香浓郁，皮薄大馅，咬一口，满嘴香。
A苹果小厨
1将包子皮的材料除了紫薯泥，剩下的混合，揉成光滑面团；取一半面团，加入紫薯泥，揉成紫色面团，然后饧5分钟。2肉馅儿里加水和盐，顺时针打馅。3放入酱油，白胡椒粉，香油，搅拌均匀。4黑木耳洗净剁碎，加入肉馅儿中。5将两种颜色的面团都擀成长方形。6在紫色面团表面，均匀的刷上清水。7将白色面团直接覆盖在紫色面团上。8在面团表面均匀的刷上清水。9由面团的边缘开始紧密卷起，面团的另一边，需用擀面杖擀薄，以利卷完后的面团能够黏合。10将面团切成均匀的剂子，然后就可以擀皮，包馅儿了。
vhao
这个猪肉槐花大包子还真好吃呢，咬一口肉的香味加上槐花中的淡淡的甜味，真不错。而且还是用老面加面粉发酵的面团，做出来的包子比酵母做的味道好很多。而且剩下的包子可以放到冰箱冷藏或是冷冻，取出来用微波炉加热后还和新蒸的一个味道。
gaopingzhao
一直很喜欢吃榨菜包子··以前做过好几次··自己发面··要么就发过了··要么就发不够··今天终于成功了··发得刚刚好··鼓掌··撒花··*^__^* 嘻嘻……
张小雨.思密达
这个中西合璧的做法也算是个小创新，松松软软的包子带着浓浓的椰香，仔细品味南瓜馅里面还透出丝丝的黄油香，很值得尝试的一款中式面点。
小耿妈妈
