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约收录300个快手菜菜谱
茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效 ；茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。这道菜其实很容易上手，做到了我讲的几点炒出来的茄子嫩滑，色泽漂亮，而且也不耗费油。口味偏重的朋友可以加点辣椒，或者麻辣酱撒点葱花。
水的清新
1所需原料准备齐全。2肉洗净肥肉切片，瘦肉切碎后用油，适量盐腌制备用。形。3四季豆去头尾在水中泡2分钟。4锅烧热入猪肥肉爆出油。锅烧热入猪肥肉爆出油，关小火放入瘦肉翻炒变色后出锅装碗内。5锅内留底油，放适量盐，入四季豆翻炒。6等四季豆变软，颜色深后，加入炒好的肉，蒜头翻炒均匀出锅。
水的清新
1准备好主要材料。2切好葱白，葱段，蒜片，姜片3平菇去根部后用手撕成条状。4撕好的平菇放盐水里稍稍浸泡会后沥干水分。（杀菌）5锅内倒少许油把葱白，姜片和蒜片爆香后，再倒入少许蚝油翻炒。6再把沥干水分的平菇放入翻炒。7炒匀后盖上锅盖中小火2分钟。8等汤汁烧出来之后，撒上葱绿即可出锅。（喜欢吃辣的童鞋，可以加点麻油或辣椒油淋上）9喜欢的童鞋可以试试，偶尔给自己做道菌菇菜尝尝，对身体也好。
苽苽
1茄子清洗干净。2肉洗净，切碎用油盐所腌制备用，葱洗净切碎。3辣椒切碎，豆豉在水中泡2分钟。4茄子对半切开，取一半再对半切开，再切成小三角形的丁，在水中泡2-3分钟后沥水备用。5锅烧热放油盐烧七成热入茄子翻炒变软，中间翻炒时可以加少许水。水的分量不要超过10ML。6茄子变软后放入肉、豆豉翻炒。7加入辣椒、蒜和香葱翻炒出锅。
水的清新
1准备好材料。2将豆腐切成小块。3切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。4皮蛋切成块状。5锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。6锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。7然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。8把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。9适量的白糖。10酱油1大勺。11倒入清水半没过豆腐。12盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）13烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。14最后撒上香葱即可出锅。15只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢
苽苽
周六出去逛街 回家后就不大想做饭了 于是做了之前M酱吃过后赞不绝口的蒜蓉豆豉排骨, 果然再一次征服他的胃!哈~非常好吃又不需要什么厨艺的懒人快手菜!!
babe_cocomy
带蒜香味道的鸡丁，吃过没？ 知道有些同学可能吃不了蒜味，可以在第九步骤中不在加入蒜末，喜欢可以试试！o∩_∩o ..
苽苽
熬猪油的油渣一直琢磨怎么吃，小时候是经常炖白菜当肉来吃的，偶尔也放辣椒炒过，卷煎饼吃很是香，这个似乎比炖白菜还诱人。油渣想炒着吃的话，熬油的时候不要炸得太重，微微变黄色即可，当然毕竟是含油很多的东西，还是少吃，偶尔解解馋可以。
漂亮马婆
此菜口感很清爽，略带点甜味。萝卜、莴笋搭配起来健脾的功效比较强，是冬天的必备养生菜啊。 莴笋的营养及功效：1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2. 利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3. 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神
水的清新
北方的冬天是干燥寒冷的，而南方地区则是潮湿阴冷，排汗除湿就成为南方地区冬季养生的一项重要工作。早在古代，勤劳聪明的老祖先们就根据自己居住地的不同发明了各种对食物不同的烹调手法保存手法，这其中，最让我觉得惊奇的，就是四川泡酸菜。各种新鲜的蔬菜，经过腌渍发酵，大大延长了保存时间，又增添了口味，更重要的是，营养成分也不逊于新鲜蔬菜。各项研究表明，【酸菜】中富含的乳酸菌可以促进了肠胃蛋白质分解激素pepsin的分泌，调整肠内微生物分布，使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。另外，某些乳酸菌发酵产生的代谢
蓝晶翎
