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约收录1708个戚风蛋糕菜谱
最近君之烘焙日记红火的不得了，很多人对视频提出的讨论让人忍俊不已，有赞视频拍摄的很唯美的，也有说视频拍摄的很详细，当然肯定也有吐槽的，什么说背景音乐其实是要炒一盘鱼香肉丝啦，什么只是注重拍摄没有讲清楚啦，其实就我来说，看完整个视频觉得已经拍摄的很详细了哦，单就视频对于食谱的诠释已经是大大的生动过食谱啦。很多时候你只是看文字可能不知道怎么去做，但是看视频就直观很多，其实戚风成功的关键方子除外，很大一部分在于你的操作手法，这个是很多时候我们都会注意的，翻拌的手法啦，蛋清的打发啦（在这里深深的佩服那些徒手打蛋白
吾爱烘焙
海贼王乔巴蛋糕卷，可爱的造型感觉萌萌的，当妈的不容易啊，就为了取家里的小朋友开心折腾了一下午，好在他看到后很兴奋，也算是值了。这是用的戚风卷来做的，其它的卷也同样可以做，感觉做这些造型主要是考验的细心和耐心，蛋糕卷并不难，反而是那些零部件更需要费心。
零零烘焙
第一次请朋友来家里分享我的烘焙食品，居然因为蛋清蛋白分离不彻底而失败了，觉得很没面子。那以后好久都没有信心再做戚风，不过，喜欢烘焙的吃货从来都是不怕失败的。今天是周末，早早起来再做戚风，一步一步严格按照操作程序来做，虽然略有开裂、塌陷，整体还是很成功的。添加了水果做装饰，切开以后，里面的组织均匀细腻，吃一口绵软香甜。顿时感觉整个世界都美美哒！参考了君子的方子，谢谢！
我是夕子
做了很多次戚风，每次都有一些不满意，以前都是找别人的配方来做，这次仔细研究了下，做了这个配方，感觉效果还不错，唯一的遗憾就是表面开裂了，可能是温度的原因吧，还需继续努力！
吃货的号
一直想做这款蛋糕。但又怕消泡严重不成功。实践出真知。不失败哪来的成功。结果还是不错的。已经很知足了。
吃客球球
上个蛋糕才做了没两天，猫妈又做起蛋糕了，反正多练练手，这样便于记得更牢，也能了解更多的不足，总之是越做越带劲，既解决了早餐，又熟练了做法，挺不错的~
Jackey猫
模具：乐葵4寸萨瓦林我同时烤了两个4寸萨瓦林，以上的材料全部乘2就可以啦。原配方中蛋黄是1个，我制作的时候改成了两个，感觉没有太大的影响。这样能避免剩下一个蛋黄不好处理。
风清云淡的小雪
原配方来自于《孟老师的美味蛋糕卷》原配方适用于36*28烤盘，由于家庭用烤箱一般是28*28烤盘您可以选择按以下配方*0.80折算28*28烤盘的材料用量如果不调整用量，用28*28的烤盘可以也可以，就是对于新手来说，出炉的蛋糕略厚，卷蛋糕的时候容易开裂
风清云淡的小雪
超详细8寸戚风蛋糕制作方法及注意事项，还有啥不明白的可以加群继续交流，广告勿扰，烘焙千人爱好群181226931
厂万羊羽
儿子的同学，也是老公同事的女儿，是巧虎的忠实粉丝，三岁生日时一定要妈妈买巧虎蛋糕，她妈妈只好微信发帖求助，正好给儿子做生日蛋糕时多买了淡奶油，于是给他做了个可爱的巧虎头像，是不是很可爱
jennyhuang513
