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约收录416个春卷菜谱
春节正月期间，家里总少不了要吃几次春卷，一般都是趁家里有客人的时候做，这样炒的馅料料足，品种也多，味道也更加浓郁，看吧，一大锅呢！大家都不用抢，吃多少都有哦！一般都是直接包皮吃的，天气冷，外皮冰凉凉的，所以我会拿一些来油炸吃，很香脆，还热乎乎的，如果怕上火的亲们还是选择直接包皮吃好了！
球球厨窝
带着儿时回忆的春卷，回味无穷！
小耿妈妈
我和宝宝都爱吃春卷,每回从超市买的速冻春卷,大约7元左右,只有十个左右,根本不够吃的,所以决定自己动手做,做为一个资深懒人,咱当然是怎么快怎么简单怎么来了,看看我的简易春卷吧.
安娜的世界
法国人最熟悉的亚洲菜大概就是春卷了，每个人到中餐馆都会点，但其实做法和吃法都是完完全全的越南的法子，作为前菜和零食都是很不错的选择，吃时将春卷和薄荷叶子卷进生菜里，蘸食春卷酱汁或者鸡酱实用，香而不腻，充满浓浓的东南亚风情。
barbaragaoyun
很长时间没有烙饼了，昨天有朋友来家里吃饭，点名要吃我烙的春卷饼，于是专门做了京酱肉丝和春卷饼，孩子们吃的那个香啊，就别提了，就连剩下的几张饼都打包带走了。看来俺的手艺是有长进了，哈哈！
angela1024
1准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过的培根代替）2准备园生抽，干米粉和九层塔。3准备苏梅酱。4准备熟虾仁。5干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗，让米粉更爽口。6将九层塔和上菜清洗干净之后去梗留叶，上菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。7将九层塔和生菜清洗干净之后去梗留叶，生菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。肉扎切片用热水烫一下，捞起沥干水份。8准备一只大煮锅，里面放热水（不是很烫）然后取一张米纸。9将米纸放入热水一烫即可拿起放入准备好的大盘上。10准备两只一样大的盘
都市小人物
1材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿切条，红萝卜切条，香菇用热水浸发，切条，西兰花头切条，虾剥壳去肠。2虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟。备用3热锅放油，放入红萝卜条翻炒。4放入香菇翻炒5放入西兰花条翻炒6放入火腿丝翻炒7放入豆芽翻炒8放入适量盐和鲍鱼汁翻炒9加入虾仁翻炒10捞出晾凉备用11面粉放入清水调成糊状备用。12把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊。13如图卷起，在尾端再涂点面糊14卷起后如图15油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起16第一次炸好的春卷如图17再下油锅翻炸，炸至金黄色即可18完
cissyliz
1五香豆洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。2猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。3锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。4用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。5把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。
小驴蛋妈
之前用越南的春卷皮做过红豆春卷，当早餐或者零食其实都不错，对于一些爱吃咸味的孩纸来说，还是北方传统春卷比较合口味，之前做了豆腐脑，配上一份素春卷，虽然清淡但是却也很美味哦~
喵了个kiki的
1新鲜小黄鱼洗净2新鲜荠菜洗净3小黄鱼剃骨，片出上下两片鱼肉4片好的鱼肉，加黄酒，蒜末，淀粉，糖，生抽，拌匀荠菜切碎，加生抽，糖拌匀5春卷皮平摊，包上两片鱼肉，一些荠菜。6半成品，吃不了可以冻冰箱，每次取出直接入油锅炸到金黄即可食用7入油锅炸至两面金黄，即可8成品装盘，食用时可以用一些酸辣汁作为蘸料
ymarcus
