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约收录121个翻糖菜谱
翻糖软糖皮主要适合翻糖的包面，不适合造型哦
主厨老王
蛋糕胚是一个六寸海绵蛋糕，
寻找桃花岛
我是主厨分享翻糖杯子蛋糕的制作步骤，让你的蛋糕甜品做的更有特色
主厨老王
前阵子偶然在书店看到一本国外的烘焙书，随意翻看就看到了这片”菜地“，在寒冷的北京看到这个顿时觉得好有爱，于是一心想着回来也要尝试下，几经周折终于在这周做好了。
纯色酒心糖
翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底，今天我是主厨就分享给大家，重油蛋糕的制作配方
主厨老王
鸡在我国古代被称为“五德之禽”，《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。因此是吉祥的象征。希望这块儿甜蜜的翻糖饼干，能给大家带来好兆头，“鸡年大吉”。
寻找桃花岛
自制翻糖膏翻糖膏由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。下面是一种比较适合中国人口味的翻糖制作方法。难度4星、人数3人、时间50min配料：吉利丁片10g、冷水57g、蓝莓香精5ml、食用甘油14g、 糖粉900g、白油1g、糖浆168g
烘焙艺术
五年前的一次海南之旅，开始了我的烘焙之路。那时正值六一儿童节，酒店举办了亲子烘焙活动，第一次学习做饼干，也是第一次见到了令人叹为观止的饼干屋。就此和烘焙结下了不解之缘。趁着这几天假期做了我心心念念许久的饼干屋。我心中梦想的家园，它面朝大海，春暖花开，种上喜欢的花儿，和他牵手漫步在沙滩上，陪着她一起慢慢变老。
salila82
1开始准备材料，一样一样称好备用2黄油软化，加入糖粉3用电动打蛋器先打至发白，分三次加入蛋液4筛入低粉，翻拌均匀5用刮刀协助拌成面团6装入保鲜袋，擀平，冰箱冷藏30分钟7准备两款如图的饼干切模，切好饼干胚8烤箱预热170度，中层烤约20分钟9超平整的饼干胚方子，大爱10白色翻糖膏揉匀，擀平，用原先饼干切模切好翻糖皮，总共我用了3个颜色的翻糖底11 以麋鹿为例子：棕色干佩斯擀平，切两个大小不一的圆形，在两圆形下包两个搓好的小圆珠，用清水沾在饼干上。做个蝴蝶领结12深棕色干佩斯搓长条，做好鹿脚，鹿角。随意沾上
喜欢柠檬
1开始准备材料，一样一样称好备用2黄油软化，加入糖粉3用电动打蛋器先打至发白，分三次加入蛋液4筛入低粉，翻拌均匀5用刮刀协助拌成面团6装入保鲜袋，擀平，冰箱冷藏30分钟7准备两款如图的饼干切模，切好饼干胚8烤箱预热170度，中层烤约20分钟9超平整的饼干胚方子，大爱10白色翻糖膏揉匀，擀平，用原先饼干切模切好翻糖皮，总共我用了3个颜色的翻糖底11 以麋鹿为例子：棕色干佩斯擀平，切两个大小不一的圆形，在两圆形下包两个搓好的小圆珠，用清水沾在饼干上。做个蝴蝶领结12深棕色干佩斯搓长条，做好鹿脚，鹿角。随意沾上
柳条
