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约收录51501个菜菜谱
今天在LG 的怂恿下，兴致勃勃地山寨了一把传说中的大牌川菜。。。酸菜鱼。。。之所以称之为山寨，原因一，是因为我是个地地道道的闽南人，哈哈。。。对川菜其实是一窍不通；原因二，人家正经的酸菜鱼用的是草鱼啊，桂花鱼啊之类的，还得切成鱼片片。。。可是，我愣是拿着大块的鲨鱼来做。。。ORZ...还好，味道不算差。。。哈哈。。。不说了，上菜~~
肥蛋
茼蒿即蓬蒿，茼蒿又称“皇帝菜” 在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
佳妮寶貝
简单可口的下饭菜
快乐星牛
1韭菜洗净，凉干水分备用。面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。2醒面的时候准备馅料，把韭菜切成细末, 放碗里，倒点花生油，几滴麻油，胡椒粉，拌匀。猪肉剁成肉末，下盐，少许酱油调味。3起锅把油烧热后，把猪肉末放进锅里划散，炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。4把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。5把韭菜末放在面片的一边,洒点盐,然后对折,把边压实以防漏馅然后象包油角一样,把边折成好看的花。6起锅把油
乐逍遥
1干海带丝泡水八小时以上，最好用开水泡，换两次水。2把泡软的海带丝放入锅中煮熟，煮时加点醋更易烂。3把榨菜去皮切成粗丝，加一点盐腌一会儿，榨菜吃盐比较多，用清水冲洗掉浮盐，然后挤干。 煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝放在一起，加少许味极鲜酱油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可。小窍门芝麻辣是我们这里独特的一种调味料，以芝麻为主，内有花生、辣椒，油炸而成，若没有可换成辣椒油。
梅依旧
1把西芹胡萝卜木耳洗净淖水。2鸡脯肉切片用少许盐，料酒，生粉腌制。过油后盛起。3少许油爆香生姜后加入淖水的三样翻炒。4加入鸡片和红椒。5翻炒均匀，加少许盐，胡椒。勾芡起锅。6起锅装盘。7没有给味精，食材自身的鲜味就很好。小窍门芹菜有降血压，防癌抗癌的功效木耳被营养家誉为“素中之荤”和“素中之王”胡萝卜降糖降压，益肝明目，通便防癌鸡肉含蛋白质较高，脂肪含量较低
@那时花开@
听菜名就知道需要菠菜和鸡蛋了，咯咯！春天的菠菜很新鲜很嫩，中午可以煮这个汤，配饭。很方便！
彤·~~
1冬笋、咸菜（是妈妈家腌制的白菜梗）。2冬笋切丝，咸菜（是妈妈家腌制的白菜梗），青红椒切丝，姜切丝蒜切末。3锅里放油，放入姜蒜，出香味放入肉丝煸炒。放入青红椒。4倒入过水的笋丝，加盐（因为有咸菜放一点就可以） 糖少许，鸡精料酒爆炒2分钟。5加点葱段起锅装盘。
采衣
呵呵，以前在学校附近的小饭馆吃过，觉得挺不错的，就记下了主要的材料，最近出道了才有机会自己试试，不知道做的对不对，还请各位前辈多多指教*^__^*
晴天娃娃^@^
1将大蒜剁碎、葱切碎、辣椒切段备好待用。2*****3将生粉加水调成芡汁。4准备一碗水（或者汤）。5将花菜切小、洗净。6锅里放水烧开。7然后将洗净的花菜放锅里氽水（我个人习惯是稍煮下就捞起）。8捞起待用。9锅里放油烧热（二成热），放入大蒜、辣椒炒香。10加入一勺蚝油。11稍稍翻炒下。12将备好的水或汤倒入锅里。13再加入盐、胡椒粉。14加入少许麻油。15味精***16水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。17翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。18再将氽过水的花菜倒入。19*****20翻炒均匀，让花菜都裹上
Sincerity
