韭菜盒子

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1.韭菜洗净，凉干水分备用。面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，放1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

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2.把醒好的面团分成4分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。

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3.把韭菜末放在面片的一边,洒点盐,然后对折,把边压实(以防漏馅)然后象包油角一样,把边折成好看的花。

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4.起锅把油烧热，把韭菜盒子放下锅里，两面煎成金黄色后就可以出锅了。