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约收录51501个菜菜谱
过节以后，可能是油腻吃的太多，也可能是劳累过度，最近没什么食欲，不知道吃点什么，今天做了肉丝炒榨菜。还真的不错，。还下饭呢。
西马栀子
1白油菜除去老叶子，洗净2锅里放油，让油7成熟3加入干辣椒和花椒爆香4注意，不要太久，防止辣椒和花椒变黑，会发苦5加入白油菜，继续炒6因为白油菜的不是那么容易熟，所以要多炒一下7最后看到叶子都缩很小，基本就软了，加入盐和鸡精调味就好
琦食
在广东喜欢用大芥菜煲番薯汤，我自己种的只是普通芥菜而已，用来煲番薯其实也很不错的。
蓝色南半球
1准备好所需的主料、配料待用。2把普通面粉和玉米面粉混合匀，分次将130克清水加入，揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜，发酵至面团呈半发状态。3准备馅料：把泡发好的香菇切成碎粒后，加入猪肉末、宜宾碎米芽菜，并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐，最后再到入适量的芝麻油，搅拌和匀即成馅料。（若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入）4取出发好的面团再次揉至光滑后，搓揉成长条，再将其分成约40克一个的小面团。5取一个小面团，轻轻擀开成中间略厚的圆面片。6包入适量的馅料，再用手将面皮慢慢地往上
幽兰冷香
在家里过年都要吃春卷，我们一般都会用荠菜和肉和在一起，味道就特别的鲜美。
chriszhou
1将芹菜叶摘去，留梗，锅内烧水，水沸后下芹菜梗焯一下。2捞出，剁碎，挤干水份。3葱、姜切末，放入馅料盆中。4猪肉剁成肉泥，放入馅料盆中，搅拌几下。5放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精，搅拌均匀。6向面粉中倒入溶入酵母的温水，和成光滑面团。7面团置于温暖处，发酵置两倍大。8将面团分成两份，取一份搓成长条。9切成剂子，擀成面皮。10取一面皮，放入馅料。11包成一个盒子。12锅内放入油，油热放入盒子。13煎至两面金黄即可。
刘英杰
1杏仁（超市购买的腌制）泡水数个小时，中间多次换水，目的是去除盐分等杂质，一大根芹菜只要下半部洗净，准备好花椒花生葱油和胡麻红油。2水中放少许盐，芹菜开水下锅焯水。3芹菜凉水冲凉，沥干水分，切断，杏仁沥干水分，装碗。4放入少许两种油，盐。5拌均匀装盘。小窍门两种调料油的做法：1.花椒花生葱油：碗中放花椒粒，花生，葱片，玉米油加热浇淋即可2.胡麻红油：不辣的红辣椒粉，白芝麻少许，胡麻油加热后浇淋即可
玖嘉颐
1看看原料吧。2菜花洗净掰成小朵。3放开水中焯一下。4鸡蛋打散，炒熟备用。5姜丝炝锅，放入菜花和木耳煸炒。6炒至菜花木耳成熟，放入炒好的鸡蛋，盐味精。7翻炒均匀即可。8看看成品吧。
绿野薄荷
1把娃娃菜洗净，剥皮。小尖椒切丝。蒜、葱，切片。姜，切末。2配料。将花椒、干辣椒、小尖椒、葱姜蒜放入盘中，待用。 炒锅。倒入少许油，烧热。待油红后，放入配料，翻炒。后将娃娃菜倒入锅中，继续翻炒。3翻炒约莫1分钟，放入盐、味精、醋、糖、胡椒粉，皆适量。待熟后，呈出。
放开、放不开
1将猪肉剁成馅，加切碎的荠菜末，打散的鸡蛋搅拌均匀，并加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。2馄饨皮四周涂点水，放上适量馄饨馅。3将馄饨皮对折，捏合紧。4将对折好的馄饨下面两个角重叠捏在一起，一个馄饨就包好了。5找一平盘，上面撒上干面粉，将馄饨放上，吃不完的可放冰箱冷冻保存。6起一开水锅，将馄饨下入煮，和煮水饺一样，等锅再次煮开后激冷水，连续激三次，馄饨就煮好了。7可以在煮馄饨的同时另起一锅，加高汤煮滚调味，再将煮好的馄饨放入，放上香菜或者葱花就可以吃了。也可以直接用馄饨汤调味。
安然ar
