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约收录13064个蛋糕菜谱
轻乳酪蛋糕属于英伦风情的糕点。要知道英国人特别重视下午茶，因为下午茶是很重要的社交场合和手段，英国人通过下午茶结交自己的社交圈子和展示自己的实力。通过下午茶建立和维护自己的生意伙伴。近年来，轻乳酪蛋糕在我国也日渐风行起来。
Depelec德普
舒芙蕾是一种源自于法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烹饪质轻而蓬松。Souffle’一字来自法语中的一个动词souffle的过去分词，意思是“使充气”或简单的指“蓬松的胀起来”烤好的舒芙蕾要分秒必争的品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。
Depelec德普
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在客人眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
Depelec德普
口感松软，真材实料，没添加剂，孩子们吃着健康。
成厨美食
记得多年前还没买烤箱时候，看到网上很多人用电饭煲做蛋糕，觉得看起来挺简单的，我就比葫芦画瓢试了一次，那时候什么工具都没有，也对蛋糕的知识没有一点概念，全凭满腔热血和一双筷子，打鸡蛋那叫一个累啊，真的好难打发，打的手腕都快断了，最后终于能把筷子立在蛋糊里不倒了，其实那时候还是没有打发到硬性发泡的，手工挺难做到的，结果倒电饭锅里一烤变成一个湿乎乎的蛋饼，根本不蓬松，一下子没了自信，所以后来再也不敢用电饭煲做蛋糕了，老老实实买了烤箱和各种工具。收到伊莱特的素颜煲小小的很可爱，内胆大小就跟我们平时做蛋糕的6寸模具
天使落凡尘
最近入了一个很神奇的宝贝，它叫黑穗醋栗，百度了一下，不仅有丰富的维生素，还能够增强孩子的免疫力，重点是颜值超高哦。黑穗醋栗的果实泡上苏打水，再来点冰块和蜂蜜，酸酸甜甜，解暑还好喝，打成粉末状的黑穗醋栗作为甜品原料极好，不仅能够丰富口感层次，还有超仙的颜值，不说那么不多了，看做法吧。。。
承灿妈咪CCM
1鸡蛋加入油打匀后加入牛奶打匀2筛入低粉拌匀3蛋白加入柠檬汁后打至粗泡后加入盐、和糖（糖分3次加入）打发至发泡4去三分之一到蛋黄糊5翻拌均匀6将翻拌均匀的蛋黄糊到入蛋白盆中7翻拌均匀8取适量蛋糕糊放入好时巧克力酱拌匀9先到入原味蛋糕糊后再中心到入巧克力蛋糕糊然后继续在中心到入原味蛋糕糊依次类推全部到好后震出气泡10然后在表面挤入适量巧克力酱11用刮刀不规则的划出花纹12放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟后转110度烘烤50分钟左右即可13取出蛋糕震出空气后倒扣14成品15成品小窍门1、烤箱温度各家不一时
鸣翠燕
1水果切好备用2淡奶油加糖打发至此3戚风切成三片，一片一片涂抹一层奶油加水果4摆上自己喜欢的水果
春天????
1蛋卷制作:先把玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化状态。2筛入低筋面粉，用手抽画Z字等的手法搅拌。只要不画圈圈搅拌就可以，以免面粉起筋。搅拌后的面糊略有些干，没有流动性。3分离蛋清蛋黄，蛋清放无水无油的盆里，蛋黄放进面糊，用画Z方式搅拌均匀。4蛋清加几滴柠檬汁，用中高速打到鱼眼泡状态加入第一次白糖，打发至略显浓稠，表面有密集小气泡，加入第2次细砂糖。打发表面有纹路出现时，加入第3次细砂糖，这时改成低速搅打，整理大的气泡。5打蛋头在蛋白中划一圈，提起打蛋头，蛋白霜呈弯钩状。6取三分之一打好的蛋白霜入蛋黄糊中。，用
茫茫在人海中
没有蛋黄的蛋糕还挺好吃的，消耗蛋白的好选择
茫茫在人海中
